Mudah Dibuat, Berikut Resep Bolen Pisang Cokelat

Sumber: Sweetrip

Bolen pisang  atau bolen pisang cokelat adalah makanan khas Bandung yang sering jadi pilihan oleh-oleh bagi wisatawan. Bolen pisang memiliki rasa legit di setiap gigitannya, dan ini adalah ciri khas dari bolen pisang. Makanan yang satu ini sering juga dijadikan pilihan cemilan untuk menemani minum teh di sore hari.

Saat ini, bolen pisang dibuat dengan berbagai varian rasa yang nikmat, mulai dari bolen pisang cokelat, bolen pisang pandan, bolen pisang tape, dan bolen pisang keju. Nah, untuk menikmati nikmatnya bolen pisang, kamu tidak perlu jauh-jauh ke bandung. Kini banyak sekali resep bolen pisang cokelat atau bolen pisang rasa lainnya yang dapat kamu lihat di internet dan tentunya bisa langsung di praktekan di rumah.

Nah, daripada makin penasaran, coba dulu yuk beberapa resep bolen pisang berikut ini:

Baca Juga: Buah Pisang, Buah Kesukaan Minion yang Penuh Manfaat

1. Resep Bolen Pisang Cokelat

Bahan A:

• 100 gr terigu cakra
• 75 gr margarin
• 1 sdm minyak goreng

Bahan B:

• 200 gr terigu cakra
• 75 gr margarin
• 80 ml air
• 30 gr gula halus

Bahan Oles:

• 2 kuning telur

Cara Membuat:

1. Aduk rata semua bahan A, kemudian bulatkan dan masukkan ke dalam plastik. Lalu, diamkan selama kurang lebih 15 menit.
2. Aduk rata semua bahan B, bulatkan dan masukkan ke dalam plastik seperti bahan A, serta diamkan juga kurang lebih 15 menit.
3. Bagi adonan A menjadi 15 bagian, kemudian bulatkan. Lalu, lakukan hal yang sama pada adonan B, bagi menjadi 15 bagian dan bulatkan.
4. Pipihkan adonan B, kemudian letakkan adonan A di atasnya, tutup seperti amplop. Gilingkan secara pelan-pelan, dan diamkan 15 menit.
5. Pipihkan kembali adonan yang telah didiamkan, beri isian, tata di dalam loyang. Lalu, beri olesan kuning telur dan beri topping keju atau meses.
6. Oven sudah dipanaskan di suhu 200 c selama 15 menit, masukkan loyang yang berisi adonan tadi. Atur api bawah saja di suhu 180-190 c, selama 45 menit. Kemudian, turunkan suhu ke angka 160c selama 15 menit dan masih api bawah saja. Terakhir atur api atas 160c selama 2 menit.
7. Keluarkan dari oven, dan dinginkan untuk siap disajikan.

2. Resep Bolen Pisang Lilit

Bahan:

• 250 gr terigu protein tinggi
• 50 gr gula pasir
• 50 gr mentega asin suhu ruang
• 1 sdm susu bubuk
• 1/2 sdt baking powder
• 100 ml air es
• 2 butir kuning telur
• 75 gr mentega tawar dingin

Filling:

• Pisang raja, rebus selama 1 menit dengan air 150 ml, 100 gr gula pasir, serta 50 gr mentega
• Cokelat blok/ meses, keju

Cara Membuat:

1. Buat bahan kulit, campurkan susu bubuk, gula pasir, terigu, dan baking powder, lalu aduk rata. Selanjutnya masukkan kuning telur dan mentega, aduk rata.
2. Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit, dan stop ketika dirasa sudah cukup. Uleni adonan hingga kalis. Selanjutnya, bungkus adonan tersebut dengan plastik, dan diamkan di lemari es selama 30 menit.
3. Masukkan mentega ke dalam plastik dan gilas hingga tipis sekitar 0,5 cm. Simpan dalam lemari es kurang lebih 15 menit. Gilas dan lipat.
4. Siapkan alas, keluarkan adonan kulit dari lemari es, gilas adonan tersebut hingga menjadi lebar. Letakkan butter blok di atas adonan. Lalu, lipat menjadi 3 seperti melipat amplop. Setelahnya bungkus kembali dengan plastik dan simpan di dalam lemari es kurang lebih 30 menit.
5. Keluarkan adonan, gilas lagi menjadi 3 kali lebih labar. Lipat menjadi 3. Lakukan tahap gilas dan melipat tersebut sebanyak 3 kali. Setiap selesai dilipat, simpan di dalam lemari es selama 30 menit, dan barulah adonan siap digunakan.
6. Gilas adonan hingga setebal 3 mm dan bentuk sesuai selera, bisa kotak atau memanjang.
7. Isi adonan dengan pisang, keju, serta tentunya cokelat. Oles dengan kuning telur dan berilah parutan keju.
8. Terakhir, panggang kurang lebih 30 hingga 40 menit.

3. Resep Bolen Pisang Pandan

Bahan Adonan A:

• 200 gr tepung protein tinggi
• 50 – 60 ml jus pandan
• 50 gr gula pasir
• 50 gr blueband margarine + 25 gr blueband cake & cookies

Bahan Adonan B:

• 100 gr tepung protein tinggi
• 50 gr blueband margarine + 25 gr blueband cake & cookies
• 1 sdm minyak sayur

Filling:

• Pisang
• keju
• meses

Topping:

• Keju
• meses

Olesan:

• Kuning Telur

Cara Membuat:

1. Uleni semua bahan A hingga setengan kalis, bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
2. Aduk rata semua bahan B, bulatkan dan diamkan selama 10 menit.
3. Bagi adonan A dan B dengan rata sesuai selera. Bulatkan dan diamkan 15 menit.
4. Gilas adonan A melebar dan isi bulatan B, lipat seperti amplop.
5. Gilas kembali adonan, gilas memanjang dan lipat 3 bagian, lakukan beberapa kali dan sisihkan.
6. Lakukan hal yang sama dengan adonan berikutnya sampai selesai, dan diamkan 15 menit serta tutup dengan plastik.
7. Ambil 1 adonan, gilas melebar dan beri isian pisang, keju, serta meses, lalu tutup seperti amplop. Tata di loyang yang telah diolesi margarin.
8. Oles dengan kuning telur, beri topping sesuai selera, dan oven hingga matang.

Baca Juga: Ternyata Tidak Semua Pisang Bisa Digoreng Lho!

*****

Jadi, itulah 3 resep bolen pisang cokelat yang dapat kamu coba di rumah. Dari tiga resep di atas, resep bolen pisang cokelat mana yang sudah pernah kamu coba?

Kalau udah pernah coba satu resep, saatnya mencoba resep yang lain! Buat beli bahannya nggak perlu repot, kan udah ada Titipku. Dengan belanja di Titipku, kamu sudah memberi waktu untuk kamu melakukan me time.

Kok bisa? Karena belanja di Titipku itu praktis. Kamu nggak perlu belanja sendiri karena udah ada Jatiper yang siap memproses belanjaanmu.

Enak banget nggak sih? Yuk lah cuss download Titipku dan mulai belanja praktis bersama Titipku!

Baca Juga: Intip Proses Pembuatan Sale Pisang, Ternyata Tidak Dipanggang