Cara Membuat Sate Telur Puyuh Ala Angkringan

Selama masa PPKM ini, kita jadi sangat terbatas. Kita tidak bisa sering keluar rumah, bertemu dengan banyak teman, bahkan sekadar makan sate telur puyuh di angkringan pun kini waswas. Selain adanya pengetatan aktivitas, kita juga perlu menjaga diri sendiri dan keluarga agar tidak tertular COVID-19 yang memang lagi meningkat tajam saat ini.

Lalu bagaimana jika kita rindu akan sate telur puyuh ala angkringan? Tahu kan sate satu ini? Itu loh sate yang tiap tusuknya biasa terdiri dari 5 buah telur puyuh rebus. Telur puyuh ini direbus dengan bumbu tertentu hingga membuat warna telurnya cokelat karamel. Saat dimakan, rasanya begitu manis dan gurih, sehingga kita ingin tambah terus. Tetapi, hati-hati ya jangan terlalu banyak, perhatikan juga kadar protein dan kolesterol yang tinggi.

Kita bisa coba buat sendiri kok di rumah. Rupanya hidangan ini tidak terlalu sulit loh! Yuk simak resep sate telur puyuh ala idntimes.com!

BAHAN-BAHAN

Bahan Utama

• 40 butir telur puyuh rebus yang telah dikupas
• 4 lembar daun salam
• 3 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok teh garam
• 2 ruas jari laos
• 2 batang serai
• 2 buah gula jawa yang telah disisir
• tusuk sate secukupnya
• air secukupnya

Bahan Bumbu Halus

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok makan ketumbar yang telah disangrai

CARA MEMASAK

• Masukkan semua bumbu halus ke dalam blender, lalu haluskan. Kalau sudah, sisihkan. Siapkan panci yang telah diisi air secukupnya, dan didihkan. Tambahkan bumbu halus bersama laos, daun salam, dan serai ke dalamnya.
• Tuang kecap manis, garam, dan gula ke dalam panci, aduk sampai merata. Masukkan telur puyuh rebus yang sudah dikupas secara perlahan ke dalam panci. Aduk kembali supaya warna kecokelatan menempel pada telur.
• Masak telur sampai air mulai menyusut yang menandakan bumbu telah meresap. Saat telur puyuh telah berwarna kecokelatan, angkat dan tiriskan. Ambil tusuk sate, kemudian susun sesuai selera.

Mudah banget kan untuk membuat sate telur puyuh ala angkringan? Yuk langsung dicoba di rumah untuk mengisi kegiatan selama PPKM! Untuk belanja bahannya titip beli pakai Titipku aja. Belanjanya praktis #DariRumah dan tersedia promo menarik juga. Mau? Download Titipku sekarang!