Titipku.com – Mematangkan telur rebus saat ini bisa sesuai dengan keinginan. Ada yang menyukai telur setengah matang dengan tekstur yang creamy alias tidak padat. Sebaliknya, ada pula yang menyukai telur rebus matang sempurna. Belum lagi jika menyukai telur bagian putih matang sempurna namun masih lembut kuning telurnya. Meski kelihatannya kompleks namun mematangkan telur sesuai keinginan ini tidak sulit lho!
Proses memasak telur ini sebenarnya sederhana. Cukup didihkan air, kemudian rebus telur di dalamnya. Nah yang lebih tricky yaitu menentukan tingkat kematangannya. Apalagi bagian dalam telur yang tidak bisa terlihat karena terhalang cangkang. Saat ini kamu tidak perlu bingung lagi. Pasalnya tingkat kematangan telur sesuai dengan harapan bisa kamu dapat dengan mencermati lama waktu merebusnya. Waktu dihitungnya ketika telur mulai dimasukkan dalam air mendidih ya. Simak selengkapnya tingkat kematangan telur berdasarkan waktu memasak berikut ini yang kami rangkum dari resepkoki.id.
Instagram via @fellichiapamela
2 Menit
Anda yang akan mendapat telur setengah matang dengan bagian putih yang amsih sangat lembut ini bagian kuning yang masih berbentuk cair.
4 Menit
Jika kamu menginginkan telur rebus setengah matang dengan tekstur yang menyerupai poached eggs (bagian putih telurnya kokoh tapi kuning telur masih cair). Rebus putih telur kokohh namun kuning telur masih cair. Rebus dengan lama waktu ini. Telur ceplok air yang sempurna juga akan tersaji dalam piring.
5 Menit
Telur yang direbus dalam waktu 5 menit mempunyai bagian putih yang sudah kokoh. Kuning telur tidak dapat dibilang padat dan tidak bisa dibilang cair juga. Teksturnya lebih kental tapi belum benar-benar kokoh. Warnanya juga tidak berubah jadi lebih pucat.
6 Menit
Selang satu menit, kuning telur akan lebih kokoh tekstrunya namun masih agak kental di bagian tengahnya. Warna kuning telur bergradasi dari agak pucat di pinggirnya karena sudah matang dan memadat sampai lebih cerah di bagian tengah karena belum benar-benar matang. Di sini, tekstur kuning telur lebih creamy.
7-8 Menit
Memasak telur dalam waktu 7 menit menghasilkan telur yang matang mulai dari luar hingga dalam. Warna kuning telur juga memucat seluruhnya. Namun jika disentuh, masih agak lembut teksturnya.
9-10 Menit
Waktu memasak ini menghasilkan telur rebus yang benar-benar matang sempurna. Bagian putih dan kuning telur matang dan memadat. Kuning telur telah mengeras seluruhnya namun merata warna kuning pucatnya.
Lebih dari 10 menit
Hindari memasak telur lebih dari 10 menit. Jika tidak ingin telur direbus terlalu matang. Ciri elur rebus terlalu matang adalah munculnya selaput berwarna ke abu-abuan di bagian luar kuning telur. Apabila di potong melintang, selaput abu-abu tersebut terlihat seperti cincin. Telur rebus seperti ini sangat keras bagian kuning telurnya. Oleh karena itu terasa berpasir saat disantap.
Demikian cara menentukan tingkat kematangan telur berdasarkan waktu memasak. Selamat mencoba 🙂
Ayo Beli Telur Melalui Titipku! 🙂
