Titipku – Yang suka dengan sate mana suaranya? Sate apa saja sih yang kalian suka? Sate yang biasa kita lihat identic dengan tusukan daging-daging potong dibumbui baik kecap maupun kacang. Seperti sate klathak Jogja ataupun sate Madura. Nah, bagaimana dengan sate taichan? Sudah pernah makan sate yang sedang diganderungi masyarakat Indonesia ini?
Sate taichan berbeda dengan sate pada umumnya. Tampilan daging sate yang ditusuk adalah daging putih. Tidak hanya itu, sate taichan ini juga tidak dilengkapi bumbu kacang. Namun sambal cabai. Uniknya lagi, rasa asin, asam dan pedas menjadi satu di dalam hidangan sate yang hanya dibuat dari daging dada ayam. Daging ayam yang lembut dan bumbunya seolah menjadi kombinasi pas yang menggoyang lidah.
Instagram via @kedai_takadanama
Cara Membuat Sate Taichan
Sebelumnya kamu eksekusi sate taichannya, siapkan dulu bahan-bahan yang diperlukan. Pastikan lengkap ya supaya tetep endesss. Resep sate taichan berikut dilansir dari resepkoki.id.
Bahan-bahan
- Daging dada ayam (250 gram)
- Air perasan jeruk nipis (2 sdm)
- Bawang putih, haluskan (1 siung)
- Lada bubuk (1 sdt)
- Garam (sejumput)
- Tusuk Sate (secukupnya)
Bahan Sambal
- Cabe rawit merah (10 buah)
- Cabe merah keriting (5 buah)
- Bawang merah (5 siung)
- Kaldu bubuk (1/2 sdt)
- Gula (1/2 sdt)
- Garam (1/2 sdt)
- Lada bubuk (1/2 sdt)
Bahan Pelengkap
- Irisan timun (secukupnya)
- Irisan tomat (secukupnya)
- Irisan jeruk nipis (secukupnya)
Langkah/Cara Membuat Sate
Pertama, cuci bersih dada ayam, kemudian potong-potong berbentuk dau sedang. Beri air perasan jeruk nipis, bawang putih, lada, garam, sembari ayam diremas-remas sebentar hingga bumbu merata. Diamkan 30 menit agar bumbu meresap. Tusukkan daging ayam ke tusuk sate tersebut, minimal 4 dadu setiap tusuknya. Lalu bakar di atas alat pembakar hingga ayamnnya berubah awarna dan meninggalkan sedikit bekas bakaran.
Langkah Membuat Sambal Taichan
Rebus sebentar semua cabe da bawang hingga agak lunak kemudian angkat dan tiriskan. Ulek kasar cabe dan bawang. Rumis sebentar hasil ulekan sambal, beri gula, garam, kaldu, dan lada bubuk. Koreksi rasa, kemudian angkat. Terakhir, sajikan sate lalu siram dengan sambal dan beri perasan jeruk nipis. Sajikan bersama dengan irisan timun dan tomat. Untuk 4 porsi.
Beli bahan-bahan Sate Taichan di Titipku!
Walaaaa untuk kamu yang sedang terpikir untuk membuat sate taichan dan bingung beli bahan-bahannya, bisa order melalui Titipku! 🙂 membeli=dukung UKM Indonesia.
Selanjutnya
-
imelda2015 15 November 2022thanks for the steps. mampir ke UIN Walisongo Semarang yuk. banyak informasi menarik walisongo.ac.id
