Menelisik Dengan Asik: Buah Sukun

Setya 21 Agu 2019

buah sukun jogja, buah sukun adalah, buah sukun goreng, buah sukun muda, buah sukun buat ibu hamil, buah sukun manfaatnya, buah sukun togel, buah sukun rontok, buah sukun berasal dari, buah sukun asam urat, buah sukun aman untuk ibu hamil, buah sukun artinya, buah sukun untuk asam lambung, buah sukun obat apa, buah sukun menyebabkan asam urat, buah sukun masak apa, buah sukun bahasa inggris, buah sukun bagi penderita diabetes, buah sukun buat diet, buah sukun bagi kesehatan, buah sukun boleh untuk hamil, buah sukun cilacap, buah sukun in chinese, manfaat buah sukun.com, cucur buah sukun, ciri buah sukun yang matang, ciri buah sukun, cekodok buah sukun, contoh buah sukun, buah sukun dan asam urat, buah sukun dan manfaatnya, buah sukun dan diabetes, buah sukun dan asam lambung, buah sukun dalam inggris, vitamin di buah sukun, buah sukun english, buah sukun translated in english, efek buah sukun, erek2 buah sukun, essen buah sukun, buah sukun dalam english, buah sukun in english, buah sukun foto, fungsi buah sukun, filosofi buah sukun, faedah buah sukun, fakta buah sukun, famili buah sukun, buah sukun gambar, manfaat buah sukun goreng, buah sukun untuk gagal ginjal, resepi buah sukun goreng, kalori buah sukun goreng, manfaat buah sukun goreng untuk ibu hamil, buah sukun mengandung gas, cara memasak buah sukun goreng, buah sukun hutan, buah sukun harga, buah sukun saat hamil, buah sukun untuk ibu hamil, khasiat buah sukun, harga buah sukun di malaysia, buah sukun in mandarin, buah sukun inggrisnya, buah sukun in, manfaat buah sukun, manfaat buah sukun untuk ibu hamil, manfaat buah sukun untuk ginjal, manfaat buah sukun untuk diabetes, buah jambu sukun, buah jambu sukun merah, mimpi buah sukun jatuh, harga buah jambu sukun merah, jual buah sukun, jurnal buah sukun pdf, jenis buah sukun, buah sukun khasiat, buah sukun kolesterol, buah sukun kukus, buah sukun kata lain, manfaat buah sukun kukus, buah sukun mengandung karbohidrat, buah sukun obat liver, resepi buah sukun masak lemak, ladang buah sukun, buah sukun masak, buah sukun manfaat, nutrisi buah sukun, buah sukun obat stroke, buah sukun obat ginjal, buah sukun olahan, olahan buah sukun muda, buah sukun penyebab asam urat, buah pokok sukun, buah sukun terasa pahit, buah sukun untuk penderita diabetes, buah sukun untuk penderita gagal ginjal, buah sukun resepi, manfaat buah sukun rebus, khasiat buah sukun rebus, resep buah sukun, rasa buah sukun, resep buah sukun matang, resep buah sukun goreng, buah sukun sayur, buah seperti sukun, buah semacam sukun, buah sukun yang sudah matang, harga buah sukun sekilo, makan buah sukun saat hamil, buah sukun tua, cara mengatasi buah sukun tidak rontok, sukun termasuk buah atau sayur, manfaat buah sukun untuk tubuh, tepung buah sukun, tentang buah sukun, buah sukun untuk darah tinggi, buah sukun vertaling, buah sukun wikipedia, buah sukun wiki, buah sukun yang bagus, cara mengolah buah sukun yang sudah masak, cara mengatasi buah sukun yang rontok, cara masak buah sukun yang enak, cara membuat buah sukun yang enak, harga buah sukun 1 kg, harga 1 buah sukun, harga 1 kg buah sukun, buah sukun 2d, harga buah sukun 2018, mimpi buah sukun 2d, tafsir mimpi buah sukun 2d,

Titipku – Banyak titik keramaian menjadi tempat jajan bagi masyarakat. Biasanya di dekat pasar, supermarket, lapangan, alun-alun, dan sebagainya. Tempat-tempat yang strategis biasanya dijadikan tempat untuk berjualan makanan. Meskipun tidak menetap. Hanya berjualan setiap sore, misalnya.

Gorengan menjadi salah satu jajanan yang selalu diburu. Aneka bahan yang dicampur dengan tepung terigu, kemudian digoreng sampai kering menghadirkan sensasi tersendiri saat memakannya. Ada campuran gurih dan kriuk. Bumbu yang dipakai pun sederhana seperti garam dan bawang putih.

Instagram via @morningseed

Nah gorengan paling nikmat disantap saat masih hangat, tak lupa dengan ‘lalapan’ cabe rawit hijau. Bisa untuk lauk. Tapi biasanya gorengan dikonsumsi untuk ramai-ramai.

Pada umumnya jenis gorengan yang ada yaitu tempe mendoan, tahu isi, bakwan atau bala-bala, pisang goreng, singkong goreng, cireng, dan sukun goreng. Nah, untuk jenis gorengan yang terakhir, mungkin tidak selalu ada. Mengingat keberadaan buah sukun saat ini cukup langka.

Seperti apa sih buah Sukun itu?

Bagi generasi muda saat ini, mungkin nama “sukun” terdengar tidak familiar. Sukun ini sebenarnya nama dari sejenis pohon. Lalu buahnya juga ikut-ikutan disebut dengan sukun. Buah sukun ini tidak berbiji. Bentuknya bulat dengan kulit berwarna hijau. Kalau dibelah, agak mirip seperti buah kiwi kalau dibelah. Ada kerutan-kerutan di bagian tengah. Daging buah sukun berwarna putih dan sangat tepat. Empuk mirip setelah dimasak dengan cara direbus ataupun digoreng.

Sampai sekarang, orang Eropa mengenal sukun sebagai “buah roti” atau breadfruit (bahasa Inggris). “Sukun” berasal dari bahasa Jawa yang berarti tanpa biji. Sebutan sukun berbeda-beda pula di daerah lain, ada kulur (Sunda), kalawi (Minang), bakara (Makassar), dan kulu (Aceh).

Instagram via @dapur_djasmin

Pohon sukun paling cocok tumbuh di dataran rendah yang beriklim tropis. Tak heran jika pohon sukun bisa tumbuh subur di tanah Indonesia. Bahkan pohon sukun dapat tumbuh di kawasan pesisir pantai. Bisa sih, tumbuh di dataran tinggi atau pegunungan. Tapi nanti akan sulit berbuah.

Sukun dapat menjadi sumber karbohidrat yang tinggi. Dirangkum dari laman jurnalbumi.com, buah sukun dimanfaatkan sebagai makanan pokok di negara-negara Pasifik Selatan. Di Indonesia, buah sukun hanya dimanfaatkan sekedar panganan atau makanan fungsional. Buah ini tidak bisa disimpan dalam waktu yang lama dalam keadaan segar. Hanya bisa bertahan sekitar 5 hari dalam suhu ruangan.

Kabar gembiranya, buah sukun mengandung lemak yang rendah, tidak mengandung gluten dan kolesterol. Indeks glikemiknya lebih baik jika dibandingkan dengan sumber pangan seperti beras, kentang, dan gandum. Indeks glikemik adalah angka yang menunjukkan pengaruh makanan terhadap kadar gula darah.

Rupanya banyak buah yang mengandung anti oksidan, sukun salah satunya, buah sukun mengandung zat karoten dan lutein. Zat-zat tersebut berfungsi sebagai antioksidan yang dapat melindungi tubuh dari radikal bebas.

Olahan Buah Sukun

Buah sukun dapat dipanen baik ketika masih muda maupun setelah matang. Buah yang sudah matang dapat dikonsumsi langsung atau diolah terlebih dahulu dengan cara sederhana. Berbeda dengan buah sukun muda yang harus diolah lebih lanjut agar bisa dimakan.

Kandungan karbohidrat yang tinggi dalam buah dukun dapat dijadikan sebagai makanan pokok pengganti beras atau gandum. Kendati demikian, hanya sebagian kecil masyarakat yang melakukannya. Hal ini disebabkan karena buah sukun tidak bisa disimpan dalam waktu yang lama. Buah sukun yang dibiarkan lama dan tidak diolah, akan cepat membusuk.

Instagram via @dapur3redaksi

Pengolahan lebih lanjut pada buah sukun dapat membantu memperpanjang umur simpan. Buah sukun cocok untuk dikukus, direbus, dan digoreng seperti yang ada pada penjual gorengan. Tak hanya itu, buah sukun juga bisa dijadikan sebagai kripik. Setelah dikupas, daging buah sukun diiris tipis-tipis kemudian dijemur sampai kering. Setelah itu bisa langsung digoreng menggunakan minyak panas.

Ada satu pengolahan yang unik. Di negara Fiji, buah sukun difermentasi terlebih dulu sebelum disimpan. Hasil fermentasi berbentuk seperti pasta berwarna putih kekuningan. Pasta ini dijadikan sebagai bahan dasar untuk membuat roti khas Fiji.

Buah sukun juga bisa dijadikan sebagai tepung pengganti tepung terigu untuk bahan roti dan kue. Ingat jika sukun tidak mengandung gluten? Apakah kamu juga sudah tahu jika gluten dapat berpengaruh pada adonan kue? Nah, karena sukun tidak mengandung gluten, masih diperlukan bahan campuran lain seperti tepung terigu. Perbandingannya sekitar 1:3. Dalam hal ini, tepung sukun dapat menghemat penggunaan terigu.

Ternyata selain diolah menjadi gorengan, sukun memiliki banyak hal yang tidak banyak diketahui, ya. Rasa daging buah sukun yang sudah diolah hampir mirip seperti ubi. Tetapi lebih gurih dan lembut.

Kalau kamu mendapati penjual atau supplier buah sukun di sekitarmu, bisa kalian ulas di aplikasi Titipku, lho. Kemudian unggah ulasanmu. Semakin lengkap kalian mengulas mereka, semakin banyak pula informasi yang dapat ditampilkan. Setelah membaca artikel ini, siapa tahu ada tertarik ingin menggoreng sukun sendiri karena penasaran dengan rasanya. 😀 Ayo Menjelajah! Temukan UMKM-UMKM juga lainnya agar semakin maju dan naik kelas!

Menelisik Dengan Asik: Buah Sukun

Seperti apa sih buah Sukun itu?

Olahan Buah Sukun

Tutorial Gampang Buat Kemasan Produk Jadi Menarik!

Ini Dia Pewarna Alami Makanan yang Aman dan Menyehatkan