Hai Moms, Apakah Moms punya banyak stock daging beku di freezer. Jika iya, maka Moms perlu tahu cara mencairkan daging beku yang aman dan tidak berisiko pada kesehatan.
Salah satu PR daging beku adalah saat mencairkannya/defrost. Proses mencairkan daging beku secara alami butuh kesabaran sebab memakan waktu cukup lama. Namun hal ini perlu dilalui. Pasalnya, banyak metode yang kita pikir selama ini bisa mencairkan daging beku dengan cepat namun rupanya cara ini berisiko. Metode defrost daging yang salah bisa menyebabkan keracunan loh!
Pasalnya, cara mencairkan daging yang salah bisa menimbulkan kontaminasi bakteri penyebab keracunan yakni salmonella.
Oleh sebab itu, ikuti langkah mencairkan daging beku yang aman dari Hellosehat berikut ini yuk.
-
Membiarkan daging dalam kulkas
Cara pertama ini merupakan cara paling aman untuk mencairkan daging beku. Masukkan daging ke dalam wadah yang bersih, lalu letakkan wadah pada bagian dasar kulkas. Pastikan Anda menjauhkan daging dari makanan lain di dalam kulkas, terutama makanan matang. Hal ini dilakukan untuk menghindari cross contamination.
Proses ini dapat memakan waktu hingga 24 jam untuk setiap 2,5 kilogram daging. Jadi, Anda perlu mempersiapkan daging paling tidak sehari sebelumnya. Pastikan memasang pengingat di ponsel jika tidak ingin kelewatan dalam menyiapkan proses defrosting ini ya.
Keuntungan menerapkan cara mencairkan daging ini adalah ciri kualitas daging yang Anda gunakan akan terjaga hingga 1 hingga 2 hari setelahnya.
Baca Juga:
Cara Buat Chicken Nugget Homemade Bebas Pengawet
Resep & Cara Membuat Donat Kentang Empuk dan Renyah
Berat Badan Si Kecil Kurang? Atasi dengan Cara Ini!
-
Menggunakan air dingin
Cara mencairkan daging beku dengan cepat dan higienis dengan air dingin memang membutuhkan waktu yang lebih singkat dari cara pertama. Akan tetapi, Anda perlu cermat melakukannya.
Pertama-tama, bungkuslah daging dengan kantong plastik. Pastikan kantong plastik makanan yang Anda gunakan tidak bocor. Selanjutnya, masukkan plastik ke dalam baskom berisi air dingin. Gantilah air setiap 30 menit sekali hingga tekstur daging yang tadinya keras dan beku kembali seperti semula. Satu kilogram daging beku mungkin membutuhkan waktu 2 jam sebelum dapat Anda olah.
Selain merendam dengan air, Anda juga dapat mencairkan daging beku menggunakan air mengalir. Yang tidak boleh adalah merendam dengan air panas, terlebih jika daing berada dalam bungkus plastik.
-
Menggunakan oven microwave
Cara cepat mencairkan daging beku lainnya bisa dilakukan dengan microwave. Yang perlu dicermati saat menggunakan metode ini adalah Anda membutuhkan wadah yang aman dan tahan panas saat mencairkan daging beku menggunakan microwave.
Cara defrost daging adalah dengan memasukkan daging beku ke dalam wadah makanan bersih. Lalu, tutuplah dengan penutup yang tidak bersentuhan langsung dengan daging. Pastikan tidak ada cairan daging yang keluar dari wadah tersebut. Setelah itu, nyalakan oven microwave dengan mode “defrosting”. Selanjutnya, ikuti langkah pencairan sesuai instruksi merek mocrowave Anda.
*****
Nah itulah tiga cara mencairkan daging beku yang aman. Dilihat dari caranya, memang sangat tidak disarankan menggunakan metode yang memanaskan daging secara langsung. Adapun dipanaskan dengan microwave diperbolehkan karena microwave punya fitur khusus untuk defrosting. Jadi, jangan gunakan alat lain jika memang alat tersebut tidak punya fitur khususnya.
Nah, jika daging sudah dicairkan, mau diolah jadi masakan apa Moms? Bumbu masaknya sudah tersedia semua? Jika belum, yuk belanja bumbunya di Titipku aja.
Belanja dari rumah pakai Titipku itu praktis dan banyak promo menariknya. Penasaran? Yuk download Titipku di Playstore atau Appstore dan rasakan betapa praktisnya belanja online masa kini bersama Titipku.
