Buat Susu Goreng Sendiri di Rumah Yuk!

Anda sudah pernah makan fried milk atau susu goreng belum? Menu ini memang belum terlalu terkenal di Indonesia. Tapi jangan salah, kudapan yang terkenal di streetfood Taiwan ini bisa jadi produk yang hits jika dijual di Indonesia. Bagaimana tidak, kudapan ini sangatlah unik karena memadukan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Tidak hanya itu, kudapan ini juga memadukan rasa, dimana ada percampuran manisnya susu dengan gurihnya adonan yang digoreng.

Kira-kira gimana sih cara membuat susu goreng kalau di sekitar Anda tidak ada yang jual? Ikuti resep dari Idntimes.com berikut ini yuk:

BAHAN-BAHAN

Adonan isi:

• 300 gram susu cair UHT
• 60 gram tepung maizena
• 50 gram gula pasir
• 60 gr air
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• gula halus secukupnya
• bubuk kayu manis secukupnya

Adonan kulit:

• 80 gram tepung terigu serbaguna
• 20 gram tepung maizena
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 sendok teh gula
• 1 sendok makan minyak sayur
• 110 ml air dingin

CARA MEMBUAT

• Campur air dengan tepung maizena, aduk hingga rata dan pastikan tak ada gumpalan. Setelah jadi, sisihkan.
• Kemudian, siapkan panci, tuang susu dan gula pasir ke dalamnya. Masak dengan api kecil hingga gulanya larut.
• Masukkan campuran maizena dan air, lalu aduk hingga mengental menggunakan whisk. Jika tekstur sudah mulai mengental, ganti whisk dengan spatula dan pastikan bagian dasar adonan tidak gosong.
• Matikan api dan sisihkan panci. Tambahkan ekstrak vanila dan aduk kembali.
• Siapkan wadah dengan tutup, tuang adonan ke dalam wadah. Ratakan permukaannya, tutup wadah, lalu simpan dalam lemari es selama dua jam.
• Sembari menunggu adonan yang dikulkas, kita menyiapkan adonan untuk kulitnya. Campur tepung terigu serbaguna, baking powder, dan gula dalam mangkuk. Tuang air dingin di dalamnya. Setelah diaduk rata, tambahkan minyak dan aduk kembali.
• Siapkan talenan, lapisi dengan plastic wrap dan tepung maizena di permukaannya. Ambil adonan susu dari dalam kulkas, potong-potong menjadi bagian lebih kecil.
• Lumuri permukaan susu dengan tepung maizena sebelum dicelupkan ke adonan kulit.
• Panaskan minyak, goreng susu yang telah dicelupkan dalam adonan kulit hingga berubah warna cokelat keemasan.
• Sajikan dalam piring, taburi dengan gula halus dan bubuk kayu manis sesuai selera. Susu goreng siap dinikmati.

Tidak terlalu sulit kan membuat susu goreng? Yuk langsung coba buat sendiri di rumah. Menu ini cocok untuk konsumsi pribadi atau untuk camilan si kecil. Soal beli bahannya, semua tersedia di aplikasi Titipku kok. Klik di sini untuk download Titipku. Selamat mencoba Moms!