Titipku – Berlokasi di dekat dengan Mall Ramayana Krian, Lapak Ayam goreng kentaky ini berada. Adalah Pak Joko yang mempunyai lapak ini sekaligus penjualnya. Dia membuka lapak ayam goreng Kentaky miliknya ini sekitar 3 tahun yang lalu. Pengurangan karyawan di salah satu pabrik di Sidoarjo membuatnya berhenti dan kontrak kerjanya tidak diperpanjang. Sempat kaget karena kontrak kerja tidak diperpanjang, membuat dia menjadi tidak bersemangat. Seakan akan dianggap sama dia sudah selesai. Beruntung dia mempunyai keluarga yang sangat peduli dengan kondisinya. Keluarganya selalu memberikan semangat kepadanya, terutama anak-anaknya. Apa yang ingin dilakukan Pak Joko, keluarga akan selalu mendukungnya. Sekalipun penghasilannya tidak tetap atau tidak sebesar yang dulu, asalkan halal keluarga akan selalu menerima dan membantunya.
Bingung memikirkan usaha apa yang ingin dilakukan, menjadikan malah beliaunya tidak bergerak untuk berusaha. Sampai akhirnya dia melihat sang istri membuatkan lauk untuk anak anaknya. Saat itu sang istri membuatkan ayam kentaky yang digoreng sendiri. Merasa tertarik, maka beliau kemudian mencari tempat untuk membuka lapaknya. Setelah berusaha sampai akhirnya dia mendapatkan tempat untuk membuka lapaknya di dekat Mall Ramayana Krian. Itupun dengan bantuan dari teman-temannya, sehingga bisa berjualan di situ. Mantap dengan yang ingin dilakukannya Pak Joko berunding dengan keluarga. Dan keluarga pun mendukungnya terutama sang istri. Sang istri yang akan membuatkan Ayam Kentaky nya dan beliau yang menjualnya di lapaknya.
Seiring berjalannya waktu barang yang dijualnya pun semakin banyak varian. Ketika awal berjualan Pak Joko hanya menjual Ayam Kentaky, tapi saat ini sudah ada jamur crispy, usus crispy, dan ceker crispy. Dengan semakin banyak variannya ini menjadi pembeli bisa memiliki kesukaannya masing-masing. Dengan tetap mengandalkan kualitas, Pak Joko menjaga mutu ayam kentakynya. Ayamnya dipilih dari ayam yang masih hidup dan disembelih serta dibuat ayam kentaky di hari itu juga. Sehingga ayamnya masih fresh. Demikian juga dengan usus dan cekernya. Kalau jamur untuk produk jamur krispynya dia mengambil dari pedagang pasar krian yang sudah dipercaya olehnya. Dalam mengolahnya menjadi produk sang istri sama sekali tidak mengurangi bumbu-bumbunya, sehingga rasanya akan sama dengan pada saat awal buka lapak ayam kentaky ini. Semangat dan Sukses ya Pak…
Larisi UMKM Ini via Aplikasi Titipku!
Jutaan Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) selalu berharap usahanya bisa terus berkembang. Yuk larisi usaha mereka dengan membelinya melalui Aplikasi Titipku!
Artikel ini ditulis oleh : Anang Sutarno
Direview oleh : Susi Setya
