AYAM TEPUNG SAUS LEMON MADU

Bahan-bahan
250 gram ayam bagian dada
1/2 buah jeruk lemon ambil airnya
2 siung bawang putih haluskan
1/2 sdt merica
1 sdt minyak wijen
1 sdm wijen sangrai
1 batang daun bawang, potong2(optional)
Bahan celupan:
1 butir telur kocok lepas
Bahan pelapis:
3 sdm tepung maizena
8 sdm tepung terigu
1/2 sdt garam
Bahan saos lemon madu:
1 sdm madu
2 sdm air jeruk lemon
300 ml air
1 sdm tepung maizena, cairkan dengan 1 sdm air
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sdt gula
1 sdm margarin untuk menumis
Secukupnya garam

Langkah

Kucuri ayam dengan jeruk lemon, diamkan 10 menit cuci bersih, potong dadu. Siapkan baskom lalu masukkan ayam lalu beri bawang putih halus, merica dan minyak wijen.

Aduk rata diamkan selama 15-20 menit

Campur bahan pelapis, gulingkan ayam ke bahan pelapis

Campur bahan kocokan, celup ayam ke bahan kocokan

Gulingkan kembali ke bahan pelapis

Lalu goreng di minyak panas api sedang sampai matang

Tumis margarin masukkan bawang putih tumis sampai harum dan matang, Masukkan air, gula,garam, air jeruk lemon dan madu, lalu kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup

Angkat sajikan. Tata ayam goreng tepung tepung di piring, siram dengan saos lemon madu, tabur wijen dan daun bawang.