AYAM KRIBO

Bahan-bahan
600 gr ayam bagian paha, potong-potong
1 butir telor
secukupnya Air es
Bumbu halus:
7 siung bawang putih
secukupnya Merica bubuk
secukupnya Kaldu bubuk
secukupnya Garam
Bahan pelapis:
5 sendok terigu
1 sendok maizena

Langkah

Aduk bahan pelapis hingga tercampur rata, sisihkan.

Cuci bersih ayam, kemudian campur dengan  bumbu halus, masukan dalam kulkas semalaman jika perlu agar bumbu meresap

Bahan celupan: air es dicampur dengan 1 sdm campuran dari tepung pelapis, bisa ditambahkan kaldu bubuk sesuai selera. Sisihkan

Keluarkan dari kulkas, tambahkan 1 butir telur aduk rata, kemudian balurkan pada tepung pelapis, lalu kibaskan, celup sebentar dalam air es, balurkan lagi dalam tepung pelapis sambil dicubit-cubit agar tepung menempel dan jadi kribo nantinya, lakukan hingga habis..

Goreng ayam dengan minyak banyak, goreng hingga matang kuning kecoklatan, jangan sering dibolak balik agar tidak menyerap minyak ya

Angkat tiriskan, dan sajikan