Biasanya kolam dipanen saat memasuki bulan ke empat, di kolam pembesaran. Ikan lele yang diternakkan\u00a0 berjenis ikan lele<\/a> dumbo. Jenis ikan ini merupakan ikan lele yang didatangkan dari benua Afrika pada tahun 1984. Pertumbuhan ikan lele dumbo cukup pesat, sehingga sering dibudidayakan. Meski tidak sebesar ikan lele hibrida lokal.<\/span><\/p>\n Ikan lele dumbo cenderung disukai, karena dagingnya yang cenderung pejal dan kenyal. Di Tegalrejo, ikan lele dapat dipanen hampir setiap hari. Mengingat banyak kolam-kolam pembesaran. Ikan lele juga sudah menjadi komoditi yang memiliki nilai ekonomi tinggi.<\/span><\/p>\n Di dusun Tegalrejo juga terdapat rumah produksi yang sudah berjalan sejak tahun 2006. Berbagai olahan ikan lele seperti abon dan keripik<\/a> ada di sini.<\/span><\/p>\n Abon Lele-lele, Via Instagram Ismafirliani<\/p><\/div>\n Abon merupakan olahan makanan yang berbentuk serat-serat tipis layaknya benang wol yang kaya akan citarasa bumbu rempah yang khas. Umumnya, abon berasal dari daging ayam dan sapi.\u00a0<\/span><\/p>\n Selain cita rasa bumbu, proses pematangan abon di atas kuali adalah kunci dari resep olahan makanan ini.<\/span><\/p>\n Abon dari daging ikan lele terkenal lebih lembut dari abon biasanya. Meski bumbu yang digunakan, tidak jauh beda. Seperti lengkuas, jahe, merica, bawang merah, bawang putih, garam, dan daun salam.<\/span><\/p>\n Untuk membuat abon ikan lele, cukup mudah. Kamu bisa mempraktekkan sendiri di rumah, loh.\u00a0<\/span><\/p>\n Ikan lele dibersihkan dan dipisahkan dari kulit dan siripnya sebagai tahap awal untuk membuat abon lele. Setelah itu, ikan lele di kukus selama 30 menit agar dagingnya semakin empuk dan mudah diolah. Lalu, ikan lele di<\/span>fillet <\/span><\/i>atau dipisahkan dari tulangnya. Jika sudah dipastikan tidak ada tulangnya, ikan dicampur dengan bumbu yang telah disiapkan.<\/span><\/p>\n Setelah tercampur rata. Adonan digoreng dengan banyak minyak hingga warnanya menghitam. Namun khusus untuk bahan lahan jajanan, menggunakan adonan abon basah atau abon yang belum digoreng kering.<\/span><\/p>\n Salah satu olahan turunan ikan lele adalah onde-onde. Ya, olahan bulat-kenyal berbahan dasar tepung ketan dan dilumuri biji wijen dibagian luarnya juga mengalami inovasi terkait citarasa. Biasanya onde-onde berisi campuran gula merah dan kacang hijau.<\/span><\/p>\n Onde-onde Ikan, Via Instagram sarirasa_crispilele<\/p><\/div>\n Onde-onde masih sering ditemui khususnya di pasaran Jawa<\/a>. Makanan ini konon berasal dari daratan Tiongkok, namun juga jajanan khas Mojokerto, Jawa Timur.\u00a0<\/span><\/p>\n Adonan onde-onde biasanya disajikan dengan dua teknik pematangan, yaitu di kukus maupun digoreng. Namun karena dengan isian abon lele, adonan dimatangkan dengan cara digoreng dengan minyak panas.<\/span><\/p>\nCara Membuat Abon Ikan Lele.<\/h6>\n
![\"\"](\"https:\/\/blog.titipku.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/69121847_2354017784916313_1201197383820583240_n-300x244.jpg\")
Olahan Unik Onde-onde Ikan Lele<\/h6>\n
![\"\"](\"https:\/\/blog.titipku.com\/wp-content\/uploads\/2019\/10\/10838377_1583120235341179_409364918_n-2-300x300.jpg\")