add_action('wp_head', function(){echo '';}, 1);{"id":13298,"date":"2022-10-28T10:25:32","date_gmt":"2022-10-28T03:25:32","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.titipku.com\/?p=13298"},"modified":"2022-10-28T10:25:32","modified_gmt":"2022-10-28T03:25:32","slug":"alasan-disebut-bakwan-kawi-malang","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/titipku.com\/blog\/alasan-disebut-bakwan-kawi-malang\/","title":{"rendered":"Ini Alasan Mengapa Makanan Ini Disebut Bakwan Kawi Malang"},"content":{"rendered":"

Berbicara tentang daerah Malang, Jawa Timur, tentu kita tidak boleh melewatkan kuliner baksonya. Malang adalah daerah yang terkenal dengan aneka kuliner bakso. Suhu udara yang dingin di sana sangatlah cocok bila dihantam dengan kehangatan kuah bakso. Dari sekian aneka bakso Malang, ada satu yang menjadi pertanyaan, yakni bakwan kawi Malang.<\/p>\n

<\/p>\n

Bakwan menurut pemahaman umum merupakan gorengan tepung yang berisi aneka sayuran seperti jagung dan kecambah, namun kenapa bakwan yang satu ini bentuknya mirip hidangan seporsi bakso? Mengapa makanan ini disebut bakwan kawi Malang? Artikel ini akan coba menjawabnya.<\/p>\n

Apa itu Bakwan Kawi Malang<\/strong><\/h4>\n

Melansir dari Tugumalang<\/a>, Malang adalah daerah yang memiliki aneka hidangan bakso dengan berbagai isian yang beragam. Isian dari bakso Malang antara lain: pangsit goreng dan rebus dengan aneka isian, tahu goreng atau rebus dengan aneka isian, mie, hingga bakso goreng. Bahkan baksonya seringkali dikreasikan dengan berbagai macam isian seperti keju, cabe, daging cincang, telur puyuh, serta kondimen tambahan lain seperti usus, \u201ctetelan\u201d, dan lontong.<\/p>\n

Bakwan kawi Malang adalah salah satu kreasi dari menu bakso Malang. Biasanya, dalam satu mangkuk bakwan kawi, kita akan menemukan bakso, pangsit rebus isi daging, pangsit goreng, dan tahu utuh yang disiram kuah kaldu dan diberi topping irisan daun bawang. Berikan sambal secukupnya dan bakwan kawi yang Anda makan akan makin sempurna.<\/p>\n

Baca Juga:
\n<\/strong>–\u00a0Bakwan Kawi alias Bakwan Malang Mas Ade Afrianto<\/a>
\n– 10 Resep Makanan Enak Saat Hujan, Nomor 3 Wajib Dibuat!<\/a>
\n– Ini Bagian Daging Sapi yang Cocok untuk Bakso<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Sejarah Nama Bakwan Kawi Malang<\/strong><\/h4>\n

\"bakwan<\/p>\n

Pertama, kita perlu membedakan antara bakso dan bakwan. Kata Bakso berasal dari Bahasa Hokkien yakni \u2018Bak-So\u2019 yang berarti daging giling. Menurut sejarahnya, bakso adalah daging yang dicincang memakai bagian tumpul pisau, dan\u00a0 tidak harus dibentuk bulat. Sedangkan bakwan berasal dari kata \u2018Bak\u2019 yang dalam Bahasa Hokkien berarti daging dan \u2018Wan\u2019 yang berarti bulat.<\/p>\n

Sejauh ini, kita memahami bahwa bakso dan bakwan hampir mirip. Kita juga jadi tahu bahwa daging bulat yang sering kita sebut sebagai bakso itu sebenarnya lebih cocok disebut sebagai bakwan. Namun, bagaimanapun juga, pergeseran kata seiring berkembangnya zaman memang sering terjadi dan tak perlu dipermasalahkan. Sama halnya dengan kata dalam Bahasa Jawa \u201csepur\u201d sebenarnya merujuk pada kata \u201cSpoor\u201d dalam Bahasa Belanda yang artinya rel kereta, namun kata \u201csepur\u201d sendiri dimaknai sebagai keretanya.<\/p>\n

Perbedaan Bakso dan Bakwan<\/strong><\/h4>\n

\"bakwan<\/p>\n

Takaran bahan antara bakso atau yang biasa disebut \u2018pentol\u2019 oleh warga Malang, dengan bakwan berbeda. Pentol memiliki takaran tepung dan daging 50:50, sedangkan bakwan memiliki komposisi daging lebih banyak.<\/p>\n

Jadi, jika Anda ingin mencari bakwan kawi Malang yang asli, pastikan yang rasa bakwannya ndaging<\/em> banget ya. Hal ini penting, pasalnya saat ini banyak pedagang menawarkan bakwan kawi Malang di mana bakwan yang disajikan justru lebih banyak tepung daripada dagingnya. Ini sudah tidak termasuk sebagai bakso dan bakwan lagi.<\/p>\n

Resep Bakwan Kawi Malang<\/strong><\/h4>\n

\"bakwan<\/p>\n

Cara membuat bakwan kawi Malang tidaklah jauh berbeda dengan membuat bakso secara umum. Bedanya, kita perlu membuat pangsit isi untuk melengkapi hidangannya. Berikut resep bakwan kawi Malang menurut Viitormedia<\/a>.<\/p>\n

Bahan utama:<\/strong><\/h5>\n