Siapa yang tahan dengan godaan ikan segar yang diolah dengan rempah nusantara? MinTip rasa kok tidak ada. Hehehe. Namun, sebelum Anda dapat menikmati ikan segar tersebut, Anda perlu membersihkan ikan dengan benar.
Membersihkan ikan adalah langkah penting dalam memastikan kebersihan dan keamanan makanan. Artikel ini akan memberikan Anda beberapa tips sederhana untuk membersihkan ikan segar dengan benar.
Pilih Ikan yang Berkualitas Tinggi
Langkah pertama untuk memastikan bahwa ikan yang Anda beli dari pasar dapat dibersihkan dengan baik adalah memilih ikan yang berkualitas tinggi. Pilih ikan yang memiliki mata yang jernih, kulit yang bersih, dan aroma laut yang segar. Pastikan juga ikan tersebut memiliki tekstur yang kenyal dan tidak berbau amis.
Baca Juga:
Olah Dada Ayam, Ini Resep Ayam Panggang Barbeque
Ini Potongan Ayam yang Bisa Moms Dapat di Pasar
Sup Ayam Jamur: Resep Masakan Simpel untuk Buka Puasa
Persiapkan Peralatan yang Kita Butuhkan
Sebelum Anda mulai membersihkan ikan, pastikan Anda telah menyiapkan semua peralatan yang kita perlukan. Beberapa peralatan yang mungkin Anda butuhkan termasuk:
- Pisau yang tajam
- Talenan
- Pinset atau pemotong tulang ikan
- Mangkuk berisi air dingin untuk membersihkan ikan
- Tisu kertas atau handuk bersih
Bersihkan Dalam dan Luar Ikan
Pertama-tama, bersihkan bagian luar ikan dengan hati-hati. Bilas ikan di bawah air dingin untuk menghilangkan kotoran dan sisa-sisa. Anda juga dapat menggunakan sikat cucian makanan ringan jika diperlukan. Selanjutnya, bersihkan dalam ikan. Gunakan pisau tajam untuk membuat sayatan di perut ikan dan keluarkan isi perut. Pastikan untuk menghapus semua isi perut dan gumpalan darah yang mungkin ada.
Hati-hati dengan Tulang
Membuang tulang ikan adalah langkah penting dalam membersihkan ikan. Gunakan pinset atau pemotong tulang khusus untuk menghilangkan tulang ikan dengan hati-hati. Pastikan tidak ada tulang yang tersisa, terutama jika Anda akan memasak ikan utuh dan ada anak kecil yang akan memakan ikan masakan Anda.
Bilas dan Keringkan Ikan
Setelah membersihkan ikan, bilas ikan di bawah air dingin sekali lagi untuk memastikan semua sisa kotoran terangkat. Kemudian, keringkan ikan dengan lembut menggunakan tisu kertas atau handuk bersih. Ini akan membantu ikan lebih mudah untuk dimasak dan membuat kulitnya menjadi renyah.
Simpan dengan Benar
Jika Anda tidak akan segera memasak ikan, pastikan untuk menyimpannya dengan benar. Bungkus ikan dalam plastik pembungkus atau aluminium foil, lalu simpan dalam lemari es. Usahakan untuk mengonsumsi ikan dalam waktu 1-2 hari setelah pembelian agar kondisi ikan tetap segar.
*****
Dengan mengikuti tips ini, Anda dapat dengan mudah membersihkan ikan segar yang Anda beli dari pasar dan memastikan hidangan makan malam Anda menjadi lezat dan sehat.
Nah untuk urusan beli ikan segar di pasar, bisa via Titipku ya. Ada proteksi 3 lapis yang akan menjamin ikan yang Anda beli segar. Yuk Download Titipku di Google Playstore atau Apple Appstore sekarang juga!