Tongseng ayam adalah hidangan khas Indonesia yang kaya akan rasa gurih, pedas, dan manis. Meskipun santan seringkali menjadi bahan utama dalam membuat tongseng, namun kali ini kita akan membagikan resep praktis tongseng ayam tanpa santan yang tak kalah lezatnya. Resep ini cocok untuk Anda yang ingin menikmati hidangan yang ringan dan rendah lemak. Yuk simak resep berikut ini!
Resep Tongseng Ayam Tanpa Santan
Bahan-bahan
- Ayam utuh bobot 500-600g, potong jadi 8 bagian
- Kecap manis secukupnya
- 3 cm lengkuas, geprek
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 6 buah cabai rawit merah
- 1 buah tomat, potong dadu
- Kol iris tipis secukupnya
- Garam, gula, lada, dan kaldu jamur secukupnya
- Sedikit minyak untuk menumis
- Air untuk merebus ayam
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 buah kemiri, sangrai
- 1 sdm biji ketumbar, sangrai
Cara Memasak
- Pertama-tama, rebus daging ayam hingga empuk. Jika sudah, jangan buang airnya. Simpan air kaldu itu untuk kuah tongseng.
- Sembari merebus ayam, haluskan bumbu halus dengan ulekan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus beserta lengkuas, serai, dan aneka daun hingga harum dan matang.
- Selanjutnya, masukkan daging ayam dan kuah kaldu ke tumisan bumbu. Aduk sebentar lalu masukkan garam, gula, lada, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk aduk kembali lalu koreksi rasa.
- Terakhir, masukkan cabai, tomat, dan kol. Aduk sebentar lalu matikan api. Sajikan tongseng ayam tanpa santan selagi hangat.
Baca Juga:
Olah Dada Ayam, Ini Resep Ayam Panggang Barbeque
Ini Potongan Ayam yang Bisa Moms Dapat di Pasar
Sup Ayam Jamur: Resep Masakan Simpel untuk Buka Puasa
*****
Beli Daging Ayam di Lapak Andalan Titipku
Tongseng ayam tanpa santan siap dinikmati dengan nasi putih hangat. Hidangan ini memberikan sensasi pedas, gurih, dan nikmat tanpa keberatan lemak santan. Selamat menikmati kelezatan tongseng ayam ala rumahan!
Jika Anda butuh daging ayam segar berkualitas, Anda bisa membelinya di Lapak Andalan Titipku yang menjual produk daging ayam, seperti:
- Ayam Potong Surya Unggas Kencana (Pasar Tomang Barat)
- C’arya Broiler’s Ayam Bu Siti (Pasar Modern Bintaro)
- Lapak Ayam Kampung dan Pejantarn (Pasar Modern Paramount)
- Lapak Suplayer Ayam Boiler Negeri Filet (Pasar Modern Paramount)
- Lapak Ayam Potong Ibu Yuni/Fauzi Jaya Chiken (Pasar Modern BSD)
- Dan masih banyak lagi
Di lapak-lapak ini, Titipku menjamin kualitas dan kesegarannya serta harganya yang masih bersaing. Jadi, ayo Download Titipku di Google Playstore atau Apple Appstore sekarang dan penuhi kebutuhan akan daging ayam berkualitas di rumah lewat Lapak Andalan Titipku! Pilih yang ada Jempol Kuningnya ya!