Coba 2 Resep Simpel Ini Pakai Produk Beli Dari Pasar Terdekat

Ape 28 Agu 2023

Resep simpel, resep ayam bakar, resep beberuk terong, pasar terdekat

Sudah akhir bulan, saatnya belanja kebutuhan dapur bulanan di pasar terdekat. Jika Moms sudah belanja aneka kebutuhan di Titipku, maka sekarang saatnya membuat resep baru yang mungkin belum pernah Moms ataupun keluarga Moms coba. Gimana kalau kali ini kita coba resep simpel makanan khas Lombok?

Pulau Lombok tak hanya dikenal dengan pantai-pantainya yang indah, tetapi juga dengan kelezatan kuliner khasnya. Salah dua hidangan yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Lombok adalah Ayam Bakar dan Beberuk Terong. Dalam artikel ini, kita akan membahas resep-resep autentik dan cara membuatnya untuk menghadirkan cita rasa pulau Lombok di meja makan Anda. Tentunya, dengan produk segar berkualitas yang Moms beli dari pasar terdekat lewat aplikasi Titipku.

Resep Ayam Bakar

Sumber gambar: Shutterstock

Resep ayam bakar yang MinTip bagi dalam artikel ini adalah ayam bakar. Berikut resepnya mengutip dari Orami.

Bahan:

1 ekor ayam kampung berukuran sedang
½ sdt garam
1 liter minyak goreng
150 ml santan kental
Tusukan besi secukupnya

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
2 butir kemiri
3 buah cabai merah besar
5 buah cabai rawit
½ sdt terasi
½ sdt garam

Cara membuat:

Belah bagian dada ayam dan keluarkan sisi perutnya. Cuci bersih di bawah air mengalir. Jika sudah, lumuri seluruh bagian ayam dengan garam. Sisihkan sejenak.
Setelah itu, siapkan bambu atau tusukan besi, tusuk bagian paha ayam hingga ke sayap.
Panaskan minyak di penggorengan datar, goreng ayam hingga setengah matang lalu angkat dan tiriskan. Selanjutnya, panggang ayam tanpa bumbu sambil sesekali dibalik.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan santan terus masak hingga santan mendidih dan matang lalu angkat dan pindahkan bumbu dari wajan. Jangan tinggalkan bumbu di wajan panas karena akan melanjutkan proses memasak dan santan akan rawan pecah.
Memarkan pelan-pelan ayam yang sudah dibakar lalu olesi bumbu yang sudah dimasak. Panggang ayam kembali hingga bumbu meresap sambil sesekali dibalik dan diolesi bumbu. Jika sudah matang, pindahkan ke piring saji. Ayam bakar Taliwang sudah siap disajikan.

Baca Juga:
Olah Dada Ayam, Ini Resep Ayam Panggang Barbeque
Ini Potongan Ayam yang Bisa Moms Dapat di Pasar
Sup Ayam Jamur: Resep Masakan Simpel untuk Buka Puasa

Resep Beberuk Terong

Sumber gambar: Shutterstock

Beberuk terong merupakan sambal khas Lombok. Menu ini biasanya jadi pendamping hidangan ayam taliwang. Namun, tidak hanya sebatas itu saja. Beberuk terong juga cocok jika disandingkan dengan menu lain seperti bebek bakar maupun ikan.

Cara membuatnya terbilang simpel. Berikut resep beberuk terong khas Lombok.

Bahan-bahan:

2 buah terong bulat, belah dua bagian lalu iris tipis
2 buah tomat, potong dadu kecil
2 batang kacang panjang, potong kecil-kecil
3 buah cabai merah besar, iris tipis (sesuai selera)
2 buah cabai rawit merah
2 buah bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, haluskan
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok makan air jeruk nipis
1 sdt terasi bakar
2 cm kencur
¼ sdt garam
½ sdt gula pasir
¼ sdt MSG

Cara Membuat:

Ulek kasar cabai merah besar, cabai rawit, bawang putih, terasi bakar, kencur, lalu tambahkan garam, gula pasir, dan MSG. Jika sudah halus, sisihkan.
Siapkan talenan, iris2 bawang merah, potong2 kecil kacang panjang, potong dadu tomat merah, iris2 terong lalapnya. Jika sudah, sisihkan.
Siapkan wadah besar, masukkan semua bahan sudah tersedia, baik bahan sambal ataupun bahan sayur. Kemudian, tambahkan perasan air jeruk, aduk-aduk sampai semuanya tercampur rata. Terakhir siram dengan minyak goreng panas dan aduk kembali.
Test rasa, jika sudah cocok, sajikan segera dengan ayam bakarnya.

*****

Dengan dua resep simpel ini, Anda bisa menciptakan sensasi kuliner khas Lombok di dapur Anda sendiri. Ayam Bakar dengan cita rasa rempah yang khas dan Beberuk Terong yang segar dan pedas akan memanjakan lidah Anda dengan kelezatan yang tak terlupakan. Selamat mencoba!

Jika ada Moms yang baru mau coba belanja di pasar terdekat lewat aplikasi Titipku, Moms bisa download Titipku di Google Playstore atau Apple Appstore. Cusss download dan belanja sekarang!

Coba 2 Resep Simpel Ini Pakai Produk Beli Dari Pasar Terdekat

Resep Ayam Bakar

Resep Beberuk Terong

Shared

Menyukai ini:

Terkait

Mau yang Pedas-pedas? Berikut Resep Sambel Geprek Bawang

Anak Kos Bisa Coba Nih Resep Sayur Lodeh dengan Rice Cooker