Resep Masakan Udang, Cumi, dan Ikan Pilihan Para Moms

Pecinta seafood, mari merapat! Pada artikel kali ini, Mintip ingin membagikan resep masakan udang, resep masakan cumi, dan resep masakan ikan spesial yang bisa Moms coba buat sendiri di rumah dengan mudah. Selain mudah dibuatnya, bahan-bahan dari resep-resep ini juga mudah ditemui dan dibeli di pasar tradisional terdekat.

Tak perlu berpanjang-panjang lagi, berikut resep masakan udang, cumi, dan ikan pilihan yang bisa menjadi pilihan para Moms handal saat bingung memasak.

ANEKA RESEP MASAKAN UDANG PRAKTIS

Resep Masakan Udang Pedas Saus

Bahan-bahan:

• 250 gram udang yang sudah dicuci dengan jeruk nipis agar tidak amis
• 3 sdm kecap manis dengan merk sesuai selera
• 5 siung bawang putih yang dihaluskan
• 3 siung bawang merah yang dihaluskan
• 1/2 bagian bawang bombay, iris sesuai selera
• 2 lembar daun jeruk
• 150 ml saus sambal dengan merk sesuai selera
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dan merah yang sudah halus dan bawang bombay dengan minyak goreng hingga harum.
• Tambahkan saus sambal, daun jeruk, garam, merica, kecap manis, dan sedikit air jika terlalu kental, aduk rata hingga semua bahan tercampur.
• Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna pekat, kental, dan udangnya matang. Angkat & sajikan hangat.

Resep Sate Udang Panggang Madu

Bahan sate:

• 500 gram udang ukuran sedang
• 1/2 buah lemon
• 10 buah tusuk Sate

Bahan oles:

• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm madu
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak goreng

Cara membuat:

• Bersihkan udang dengan cara dibuang kepala, ekor, dan kotoran yang berada di punggung udang. Setelah itu, cuci dan baluri dengan perasan lemon. Terakhir, tusuk udang dengan tusuk sate.
• Setelah itu, siapkan saus oles dengan mencampurkan semua bahan oles ke dalam satu wadah dan diaduk rata.
• Siapkan pemanggang, lalu letakkan udang ke atas pemanggang yang sudah panas. Tak perlu untuk diolesi saus terlebih dahulu.
• Setelah udang setengah matang, baru olesi dengan saus madu, lalu kembali bakar hingga matang.

Baca Juga: Resep Masakan Anak 2-3 Tahun yang Digemari Mereka

RESEP MASAKAN CUMI

Resep Masakan Cumi Basah Bakar Teflon

Bahan utama:

• 500 gram cumi basah
• 1 batang serai, geprek
• 2 lembar daun jeruk
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm larutan asam jawa
• 1 sdm gula merah sisir
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Bahan marinasi:

• 1 buah air jeruk nipis
• 1 sdt garam
• ½ sdt merica bubuk

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas jahe
• 1 ruas lengkuas
• 4 buah cabai merah keriting

Cara membuat:

• Bersihkan cumi dengan kain, lalu cuci dengan air mengalir. Kemudian, sayat-sayat bagian depannya. Tambahkan bahan marinasi. Diamkan sekitar 10-15 menit. Sesudah itu, bilas kembali cumi lalu sisihkan.
• Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai. Jangan lupa untuk membumbuinya dengan garam, kaldu bubuk, gula, dan kecap manis. Aduk merata. Tambahkan air sedikit. Aduk merata hingga matang.
• Masukkan cumi ke dalam bumbu. Aduk-aduk sampai semua permukaan cumi terbumbui. Tumis sekitar 2-3 menit dengan api kecil sedang, lalu biarkan dingin.
• Panaskan teflon. Olesi dengan mentega secukupnya. Bakar cumi sampai matang sambil sesekali diolesi sisa bumbu. Jangan dibakar terlalu lama agar cumi tidak alot.
• Angkat dan sajikan cumi bakar selagi hangat.

Baca Juga: Resep Masakan Daging yang Wajib Dicoba

RESEP MASAKAN IKAN

Resep Masakan Ikan Tongkol Santan Kuning

Bahan-bahan:

• 1/2 kg ikan tongkol yang sudah digoreng
• 5 buah tahu yang dipotong dadu dan sudah digoreng
• 5 siung bawang merah iris
• 2 siung bawang putih iris
• 2 sdt kunyit bubuk
• 1 bungkus santan instan
• 2 sdm cabai merah bubuk
• 1 batang daun sereh yang dimemarkan
• 2 buah daun salam
• 2 ruas jari lengkuas
• 10 buah cabai hijau
• 5 buah cabai rawit merah
• 1/2 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 buah tomat hijau yang diiris kasar
• 1 ruas jari jahe yang diiris kasar
• Kaldu bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• Air secukupnya

Cara Membuat:

• Siapkan minyak goreng lalu panaskan dengan api kecil.
• Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, dan jahe, tumis hingga setengah matang. Setelah itu, tuangkan sedikit air dan aduk-aduk.
• Tambahkan daun salam, sereh, lengkuas, dan cabai, aduk kembali hingga air menjadi menguning.
• Masukkan potongan tahu dan ikan tongkol, aduk merata. Kemudian, tuangkan santan dan aduk kembali.
• Masukkan irisan cabai rawit merah dan cabai hijau, kaldu bubuk, garam, dan gula. Aduk sembari dimasak. Jangan lupa koreksi rasanya.
• Terakhir, masukkan irisan tomat hijau, aduk dan masak tidak terlalu lama, lalu matikan api. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Masakan Sup Tuna Kuah Asam Khas Kupang

Bahan utama:

• 500 gram ikan tuna segar yang dipotong kotak
• 8 buah belimbing wuluh yang dipotong menjadi 4 bagian
• 10 buah cabai rawit yang diiris memanjang
• 10 buah cabai rawit utuh
• 1 batang daun bawang iris
• 2 buah air perasan jeruk nipis

Bahan bumbu halus:

• 6 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 ruas ibu jari kunyit

Cara membuat:

• Cuci bersih ikan lalu beri perasan jeruk nipis. Diamkan kurang lebih selama 20 menit.
• Didihkan 1 liter air, lalu masukkan bumbu halus dan cabai rawit iris. Aduk hingga merata dan tunggu air mendidih.
• Masukkan ikan dan belimbing wuluh. Aduk hingga semua merata.
• Kemudian, masukkan cabai rawit utuh dan daun bawang. Aduk hingga merata dan masak hingga ikan matang.
• Jika ikan sudah matang, matikan kompor dan sajikan hidangan selagi hangat

Baca Juga: Resep Masakan Anak 2-3 Tahun yang Digemari Mereka

*****

Itulah resep masakan udang, cumi, dan ikan yang bisa Moms buat di rumah. Jangan lupa untuk membeli bahannya terlebih dahulu ya. Takutnya, nanti ditengah masak baru sadar kalau ada bahan yang habis.

Agar lebih praktis, mending belanjanya dari rumah aja pakai Titipku. Jatiper Titipku siap membelanjakan dan mengantarkan semua pesanan Moms dengan tepat dan cepat.

Yuk download Titipku di Google Playstore dan Apple Appstore. Selamat mencoba resep di atas Moms!