Pilihan Resep Masakan Kampung yang Diolah dengan Metode Tumis

Salah satu ciri khas masakan Indonesia adalah masakan yang ditumis. Dalam KBBI, tumis adalah masakan (biasanya dari sayuran) yang digoreng sebentar supaya lemas, lalu direbus bersama minyak dan bumbunya. Nah, di artikel ini, MinTip akan membagikan resep masakan kampung yang diolahnya dengan cara ditumis.

Dalam pilihan resep masakan kampung tumis di bawah, MinTip tidak hanya mengambil resep berbahan sayur saja, tetapi juga bahan lain seperti sosis, tofu, hingga udang.

Berikut daftar resepnya.

Resep Masakan Kampung Tumis Kangkung Terasi

Sumber gambar: Shutterstock

Siapa tak kenal dengan hidangan satu ini. Tumis kangkung terasi menjadi resep masakan kampung yang ditumis yang paling sering ditemui di banyak warung makan. Rasanya yang gurih memang cocok dimakan dengan lauk seperti lele goreng atau telur ceplok. Berikut resep tumis kangkung terasi.

Bahan:

• 3 ikat kangkung, bagian daunnya saja
• 2 siung bawang merah yang diiris tipis
• 1 siung bawang putih yang diiris tipis
• 1/2-1 sdt terasi
• 10 buah cabai rawit yang diiris tipis
• garam, gula dan kaldu jamur secukupnya
• 50 ml air

Cara membuat:

• Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Setelah itu, masukkan terasi dan air. Aduk-aduk agar bumbu tercampur rata dan air mulai mendidih.
• Masukkan kangkung, garam, gula, dan kaldu jamur. Jangan lupa koreksi rasa.
• Aduk kembali, tunggu sampai kangkung layu. Jika sudah, matikan kompor dan tumis kangkung siap dihidangkan.

Baca Juga:
Resep Masakan Kampung Sederhana Berbahan Ayam Kampung
Resep Masakan Kampung Khas Jawa yang Wajib Dicoba
Isi Meja Makan dengan Resep Masakan Kampung Sehari-hari ini

Resep Masakan Kampung Tumis Buncis Udang

Sumber gambar: Shutterstock

Tumisan berikutnya berbau seafood nih Moms. Bagi pecinta udang, mari merapat, karena MinTip mau membagikan resep masakan tumis buncis udang. Sekali nyoba resep ini, dijamin ketagihan deh. Berikut resepnya.

Bahan:

• 100 gram udang loreng yang dikupas dan bersihkan
• 100 gram baby buncis yang diiris serong
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 buah cabai merah besar yang diiris serong
• 1 buah cabai hijau besar yang diiris serong

Bumbu halus:

• 2 buah cabai rawit
• Cabai keriting sesuai selera
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah

Cara membuat:

• Tumis bumbu halus, beri air sedikit dan masak sampai harum.
• Jika sudah harum, masukkan buncis dan irisan cabai hijau, lalu tambahkan gula, garam, dan penyedap, aduk rata.
• Terakhir masukkan udang, masak sampai udang berubah warna dan matang.
• Ketika sudah matang, angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Masakan Kampung Tumis Bakso Jamur Putren

Sumber gambar: Cookpad

Resep masakan kampung yang MinTip Bahas selanjutnya biasa Moms jumpai di meja resepsi pernikahan. Ya, resep masakan tumis yang pertama adalah tumis bakso jamur putren. Berikut resepnya.

Bahan:

• 200 gram putren, dipotong panjang
• 100 gram jamur kuping, dipotong-potong
• 10 buah bakso kecil, dibelah jadi 2 bagian

Bumbu:

• 1 sdm margarin
• 1 sdm baceman bawang
• 1/2 buah bawang bombai, dicincang
• 2 buah cabai merah besar, dipotong serong
• 2 buah cabai hijau besar, dipotong serong
• 1 sdt lada hitam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdt minyak wijen
• gula, garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya.

Cara membuat:

• Panaskan margarin, tumis baceman bawang bersama bawang bombai hingga harum.
• Setelah harum, masukkan putren dan jamur. Aduk-aduk hingga rata.
• Beri sedikit air, masukkan cabai dan bumbu-bumbu lainnya, lalu tunggu hingga putren agak empuk.
• Selanjutnya, masukkan bakso lalu aduk-aduk. Jangan lupa koreksi rasanya.
• Terakhir, masukkan minyak wijen, aduk sebentar, dan jika sudah matang matikan kompor, angkat dan sajikan selagi hangat.

Resep Masakan Kampung Tumis Tofu Saus Tiram

Sumber gambar: Tribun Medan

Resep masakan kampung yang ditumis satu ini pastilah menjadi favorit anak-anak. campuran brokoli, wortel, sosis, dan tofu menjadi pemikat yang sulit ditolak oleh anak-anak Moms. Berikut resepnya.

Bahan:

• 1 buah tofu yang digoreng dengan balutan tepung maizena
• 1 bonggol brokoli yang sudah dipotong dan direndam air garam
• 2 buah wortel, dipotong
• 3 buah sosis, diiris serong
• 1/2 bawang bombay, dipotong memanjang tipis
• 3 bawang putih, dicincang
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdm kecap manis
• 2 sdm gula
• Garam secukupnya
• Merica sesuai selera
• 500 ml air matang
• Larutan air dengan maizena

Cara membuat:

• Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum.
• Jika sudah harum, masukkan wortel dan air. Masak sampai wortel agak empuk.
• Setelah itu, masukkan sosis dan tambahkan semua bumbu. Aduk-aduk.
• Jika sudah hampir matang, masukkan brokoli dan tofu, masak sebentar.
• tambahkan larutan maizena dan masak sampai mengental.
• Jika sudah, angkat dan sajikan.

Resep Masakan Kampung Tumis Pare

Sumber gambar: Shutterstock

Resep satu ini banyak yang tidak suka. Pasalnya, bahan utama yang digunakan adalah pare yang terkenal sangat pahit. Namun, bagi sebagian orang, pare bisa jadi makanan lezat jika diolah dengan benar, seperti halnya ditumis. Berikut resep masakan kampung tumis pare.

Bahan:

• 2 buah pare
• 1 papan tempe, dipotong-potong
• 6 butir bawang merah, diiris tipis
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 3 buah cabai rawit
• 1/2 sdt kaldu jamur
• garam, gula, dan lada bubuk secukupnya
• minyak untuk menumis secukupnya

Cara membuat:

• Belah pare menjadi dua bagian, buang bijinya lalu potong-potong. Setelah itu, taburi garam kasam lalu remas-remas sampai layu. Setelah itu, cuci bersih pare di air mengalir lalu tiriskan.
• Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Setelah itu, tambahkan cabai rawit lalu aduk rata.
• Masukkan tempe, aduk dan tunggu sampai tempe setengah matang.
• Lalu masukkan pare, aduk rata.
• Bumbui masakan dengan garam, gula bubuk, lada, dan kaldu jamur. Tambahkan air sedikit, aduk sampai matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa
• Jika sudah pas dan matang, angkat dan sajikan.

*****

Itulah lima resep masakan kampung yang pengolahannya dengan cara ditumis. Moms bisa coba buat satu resep dulu jika memang sebelumnya belum pernah buat masakan tumis. Jika sudah dicoba dan enak, baru coba resep lainnya.

Tak perlu takut bahannya di rumah habis. Kan tinggal beli lagi aja pakai Titipku. Selain praktis, belanja di Titipku itu produknya lengkap dan kualitas produknya segar! Dijamin nggak rugi deh belanja di Titipku itu.

Yuk mulai belanja di Titipku. Download aplikasi Titipku di Google Playstore atau Apple Appstore.