Ini Loh Resep Masakan Kampung Simple dan Murah

)Banyak di antara kita yang berasal dari daerah dan sudah menjadi mapan di ibukota. Betul? Nah, biasanya jika sudah mapan, orang justru merasa bosan dengan hidangan super mewah dan kadang merindukan masakan kampung halaman yang sederhana namun tiada tara lezatnya. Artikel kali ini akan membahas lima resep masakan kampung simple dan murah yang bisa dibuat dengan bahan-bahan yang ada di pasar terdekat di Jakarta.

Artikel ini membahas lima resep masakan kampung simple dan murah, yakni ikan asin sambalado, oseng tempe kacang panjang, tempe bacem goreng, tumis teri medan bawang merah, dan bihun goreng kecap. Resep MinTip sadur dari Pinhome dan Intip Seleb.

Berikut resep masakan kampung simple dan murah pilihan MinTip:

Ikan Asin Sambalado

Sumber gambar: Okezone

Resep masakan kampung simple dan murah yang pertama adalah ikan asin sambalado. Perpaduan asin dan pedas tentu menjadi primadona bagi banyak orang. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• Minyak goreng secukupnya
• 100 gram ikan asin
• 1 sdt garam
• 10 buah cabai merah (uleg halus)
• 5 butir bawang merah (uleg halus)
• 4 siung bawang putih (uleg halus)
• 8 sdm gula pasir
• 50 cc air putih
• 2 sdm asam jawa (seduh dengan air hangat)

Cara membuat:

• Goreng ikan asin sampai menguning dengan api sedang, lalu sisihkan jika sudah menguning.
• Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan asam jawa yang sudah diseduh, gula pasir, dan garam.
• Setelah bumbu harum, kecilkan api, masukkan ikan asin yang sudah digoreng ke olahan bumbu. Aduk sampai bumbu meresap sempurna.
• Koreksi rasa, jika sudah pas dan sudah matang, matikan kompor dan sajikan ikan asin sambalado selagi hangat.

Baca Juga:
Ini Dia Resep Ikan Bakar Padang yang Nikmat
Pilihan Resep Masakan Sehari-hari untuk Moms
Resep Masakan Mudah: Resep Terong Balado

Oseng Tempe Kacang Panjang

Sumber gambar: Shutterstock

Resep masakan kampung simple selanjutnya adalah oseng tempe kacang panjang. Resep ini sering dijual di warteg, tapi kalau bisa dimasak sendiri di rumah kenapa nggak? Berikut resepnya.

Bahan:

• 1 papan tempe, dipotong dadu
• Kacang panjang 12 buah, dipotong seukuran 2 ruas jari.
• Petai 2 papan, kupas kulitnya

Bumbu:

• Daun salam dan daun jeruk masing-masing sebanyak 2 lembar
• Kecap manis 2 sdm
• Saus tiram 1 sdm
• Gula pasir 1 sdt
• Bawang merah 4 butir, iris tipis
• Bawang putih 5 siung, iris tipis
• Cabe merah 5 buah, iris tipis
• Lengkuas 1 ruas, digeprek
• Jahe 1 ruas, digeprek
• Serai 1 buah, digeprek
• ½ sdt garam
• Air secukupnya
• Minyak sayur secukupnya

Cara Membuat:

• Cuci bersih kacang panjang yang sudah dipotong, lalu sisihkan.
• Potong dadu tempe, lalu goreng sebentar. Setelah itu angkat, tiriskan, lalu sisihkan.
• Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga layu dan harum. Masukkan lengkuas, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata dan masak sebentar.
• Lalu, masukkan kacang panjang, tempe, dan petai. Oseng-oseng sebentar dan beri kecap manis, saus tiram, garam, dan gula. Tambahkan air lalu aduk rata.
• Koreksi rasa. Jika sudah pas, aduk sebentar dan angkat.

Tempe Bacem Goreng

Sumber gambar: Shutterstock

Selanjutnya, ada resep masakan kampung murah bernama tempe bacem goreng. Makanan satu ini kesukaan MinTip banget nih. Berikut resepnya.

Bahan:

• Tempe 1 papan
• Air kelapa 800 ml
• Gula merah 100 gram
• Bawang merah 5 butir (iris tipis)
• Bawang putih 3 siung (iris tipis)
• Ketumbar halus ½ sdt
• Daun salam 4 lembar
• Lengkuas 2 cm, (memarkan)
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Masukkan potongan tempe dan semua bumbu dalam panci.
• Tambahkan air kelapa dan tutup rapat wadah. Rebus dengan api kecil sampai air menyusut dan bumbu meresap.
• Jangan lupa, sesekali bolak-balik tempe agar bumbu merata dan tidak gosong sebelah. Jangan lupa juga untuk koreksi rasa.
• Setelah matang, pindah ke wadah dan simpan. Jika ingin makan, goreng tempe bacem secukupnya dengan api kecil dan dalam durasi yang tidak terlalu lama karena dasarnya sudah matang.

Tumis Teri Medan Bumbu Bawang Merah

Resep masakan kampung simple dan murah yang keempat adalah tumis teri medan dengan bumbu bawang merah. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• 100 gram teri medan
• 10 butir bawang merah (iris)
• 2 butir bawang putih (iris)
• 1 batang daun bawang (iris)
• 1 butir tomat hijau
• 2 butir jengki (iris tipis)
• 3 buah cabai merah keriting (iris)
• 1 genggam rawit hijau dan merah, iris sebagian dan sebagian lainnya biarkan utuh
• Gula pasir, garam, dan penyedap secukupnya
• Minyak sayur secukupnya
• 1 buah jeruk nipis

Cara membuat:

• Cuci teri dengan air mengalir, kemudian tiriskan. Selanjutnya, siram dengan air jeruk nipis dan diamkan beberapa saat. Setelah itu, cuci ikan kembali agar rasanya tidak terlalu kecut.
• Goreng ikan sampai matang, jika sudah, tiriskan.
• Tumis jengki, bawang dan cabai sampai harum. Jika sudah, masukkan teri goreng, daun bawang dan tomat. Aduk rata.
• Beri bumbu gula pasir, garam, dan penyedap. Jangan lupa koreksi rasa.
• Jika rasa sudah pas dan sudah matang, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Bihun Goreng Kecap

Terakhir, ada resep masakan kampung bihun goreng kecap. Bihun adalah jenis mie yang lembut dan warnanya cenderung bening. Bihun goreng sendiri memiliki citarasa yang unik dan khas. Berikut resepnya.

Bahan:

• Bihun 2 keping
• Ayam fillet 100 gram (rebus)
• Bakso 6 buah dan (rebus)
• Kecap manis 2-3 sdm
• Daun bawang 2 batang, (potong)
• Telur 2 butir yang dibuat orak-arik
• Garam ½ sdt atau ½ sdt kecap asin
• Kaldu bubuk ½ sdt

Bumbu halus:

• Bawang merah 6 butir
• Bawang putih 4 siung
• Cabe rawit 6 buah
• Cabe merah 4 buah

Cara Membuat:

• Potong bakso dan ayam fillet, lalu tiriskan.
• Nyalakan kompor. Isi air dalam panci, lalu rebus bihun sebentar. Setelah bihun lembut, tiriskan.
• Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu, masukkan potongan ayam, bakso, dan telur orak-arik. Aduk rata.
• Setelah itu, masukkan bihun dan tambahkan kecap, garam, dan kaldu. Aduk hingga rata dan jangan lupa untuk koreksi rasa.
• Masukkan daun bawang, aduk lagi. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.

******

Itulah lima resep masakan kampung simple dan murah. Ingat bahwa bahan-bahan yang dibutuhkan di atas tersedia semua di pasar terdekat. Dan jika Anda tinggal di Jakarta, Anda bisa belanja di pasar terdekat lebih praktis bersama Titipku. Belanjanya secara daring, jadi Moms tinggal pilih saja produk lengkapnya di aplikasi, bayar, lalu tinggal tunggu Jatiper datang membawa semua pesanan dengan kualitas terbaik.

Tunggu apa lagi. Ayo belanja di Titipku. Download aplikasi Titipku di Google Playstore atau Apple Appstore.