Ini Dia Resep Fish and Chips dengan Saus Tartar

Siapa yang tidak menyukai hidangan klasik Fish and Chips? Kombinasi ikan goreng yang renyah dan kentang goreng yang garing membuat siapa pun tergoda untuk mencicipinya. Ditambah dengan Saus Tartar yang segar dan kaya rasa, hidangan ini menjadi sempurna untuk dinikmati keluarga. Dalam artikel ini, MinTip akan berbagi resep Fish and Chips dengan Saus Tartar yang lezat dan mudah serta praktis untuk Anda buat. Siap untuk memasak? Mari kita mulai!

Bahan Ikan Goreng:

Sumber gambar: Shutterstock

• 500 gram ikan fillet (misalnya cod, haddock, atau dory)
• 200 gram tepung terigu
• 1 sendok teh baking powder
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 250 ml air dingin
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan Saus Tartar:

• 150 ml mayones
• 2 sendok makan acar mentimun cincang halus
• 1 sendok makan jus lemon
• 1 sendok makan peterseli cincang
• 1 sendok teh mustard Dijon
• 1 sendok teh gula
• 1/2 sendok teh cuka sari apel
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan French Fries/Chips:

• 2 buah kentang berukuran sedang/1 buah kentang berukuran besar
• 1 baskom air es
• Minyak goreng secukupnya (opsional)
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya

Baca Juga:
Olah Dada Ayam, Ini Resep Ayam Panggang Barbeque
Ini Potongan Ayam yang Bisa Moms Dapat di Pasar
Sup Ayam Jamur: Resep Masakan Simpel untuk Buka Puasa

Cara Membuat Fish and Chips:

Sumber gambar: Shutterstock

• Pertama, potong memanjang kentang, lalu bersihkan di air mengalir. Setelah itu masukkan kentang ke baskom berisi air es lalu masukkan ke kulkas. Sembari menunggu kentang, kita bisa siapkan ikannya.
• Persiapkan ikan fillet. Biasanya, ukuran daging fillet yang dibeli sudah sesuai ukuran 1 porsi fish and chips, jadi kita tidak perlu memotongnya lagi.
• Siapkan mangkuk besar lalu campurkan tepung terigu, baking powder, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tambahkan air dingin ke dalam campuran dan aduk.
• Panaskan minyak goreng dalam panci atau wajan dengan api sedang. Pastikan jumlah minyak yang dipanaskan bisa menutupi keseluruhan ikan.
• Celupkan potongan ikan ke dalam adonan tepung hingga terbalut secara merata. Pastikan ikan benar-benar tertutup adonan. Jika sudah, goreng ikan dalam minyak panas hingga kecokelatan dan renyah.
• Angkat ikan goreng dan tiriskan di atas tissue dapur.
• Selanjutnya, keluarkan kentang dari dalam kulkas, angkat kentang dari air es lalu keringkan dengan tissue dapur.
• Anda bisa menggunakan minyak bekas menggoreng ikan atau menggunakan minyak baru. Yang jelas, kita perlu memanaskan minyak lagi dengan api kecil.
• Jangan tunggu minyak terlalu panas karena penggorengan kentang dilakukan dua kali. Di penggorengan pertama, kentang akan diproses dengan api kecil hingga bagian dalam kentang matang tapi tidak mengubah warna luar kentang. Proses ini kira-kira berlangsung selama 7 menit. Proses penggorengan 2 kali ini bisa membuat kentang renyah di luar namun lembut di dalam.
• Jika sudah, angkat kentang lalu bersihkan kentang dari minyak yang menempel dengan tissue dapur. Simpan kentang kurang lebih selama 10 menit di kulkas.
• Setelah itu, panaskan lagi minyak dengan api besar, lalu goreng kentang yang sudah didinginkan hingga berwarna kuning kecokelatan.
• Angkat kentang yang sudah matang lalu tirikan dari sisa minyak. Setelah itu, taburi dengan garam dan merica. Pastikan bumbu tersebar merata di semua kentang.

Cara Membuat Saus Tartar:

• Untuk membuat saus tartar, campurkan mayones, acar mentimun cincang, jus lemon, peterseli cincang, mustard Dijon, gula, cuka sari apel, garam, dan merica bubuk dalam mangkuk kecil. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Platting:

• Tata ikan, kentang, dan saus dalam satu piring saji dan fish and chips siap dinikmati.

*****

Beli Ikan Fillet di Titipku

Sumber gambar: Shutterstock

Dengan resep fish and chips yang sederhana ini, Anda dapat dengan mudah membuat hidangan lezat ini di rumah. Jadi, apa yang Anda tunggu? Segera masak Fish and Chips dengan Saus Tartar dan nikmati cita rasanya yang tak terlupakan!

Jika Anda butuh ikan dori fillet yang bisa diolah menjadi fish and chips, Anda bisa membelinya di Serpong Fresh! Serpong Fresh adalah toko yang menyediakan produk berbasis daging. Produk yang toko ini jual seperti ayam broiler, ayam kampung, beef slice, hingga dori fillet.

Saat ini Serpong Fresh sudah bisa melayani pesanan eceran maupun grosir. Toko ini juga sudah tersedia di banyak platform digital lain selain Titipku, seperti di Tokopedia.

Selain kualitas dan kesegaran produk, salah satu keunggulan dari toko ini adalah harganya yang terjangkau dan adanya garansi pengembalian produk dengan syarat dan ketentuan tertentu.

Untuk pemesanan di Serpong Fresh, bisa langsung lewat Titipku atau kunjungi laman Tokopedia Serpong Fresh. Anda juga bisa download Titipku di Google Playstore atau Apple Appstore.

Sementara itu, jika Anda memiliki usaha hotel, restoran, dan kafe yang ingin menambahkan menu dari resep fish and chips di atas, Anda bisa memasok ikan dorinya lewat Titipku B2B.

Titipku B2B adalah penyalur bahan pokok makanan dari pedagang pasar terpercaya maupun pemasok berkualitas untuk usaha kuliner seperti hotel, restoran, dan kafe.

Silakan hubungi Sales Representative Titipku B2B di nomor WhatsApp  +6282219123875. Anda juga bisa lewat email b2b@titipku.com untuk mendapat informasi tentang penawaran harga dan pemesanan.

Promo Akhir Bulan Juli Titipku

Hai Moms, MinTip bawa kabar baik nih! Selama akhir Juli, akan ada banyak promo menarik yang bisa Moms gunakan belanja di Titipku! Berikut list kode promo yang bisa Anda pakai di sisa bulan Juli ini!:

1. Cashback maksimal Rp20.000 dengan kode promo PASTILENGKAP (min. belanja Rp100.000). Promo berlaku khusus 21 Juli 2023 saja!
2. Cashback Rp10.000 dengan kode promo HARIANAKNASIONAL (min. belanja Rp150.000). Promo berlaku tanggal 21 – 23 Juli 2023.
3. Cashback maksimal Rp50.000 dengan kode promo BELANJAHEMAT (min. belanja Rp500.000). Promo berlaku khusus 24 Juli 2023.
4. Cashback Rp25.000 dengan kode promo BELANJAGAJIANMT (min. belanja Rp150.000). Promo berlaku khusus 25 Juli 2023.

Banyak banget kan promonya? Yuk lah cusss belanja di Titipku dan gunakan promonya!