Rekomendasi Olahan Daging Ayam untuk Anak-anak

Kita tak perlu meragukan lagi bahwa daging ayam adalah favorit hampir semua orang, tanpa memandang batasan usia. Mau anak kecil, remaja, dewasa, hingga lansia, semua suka dengan olahan daging ayam yang gurih dan teksturnya yang kenyal dan lembut. Bedanya, terletak pada cara mengolah daging ayam.

Biasanya olahan daging ayam untuk anak-anak akan menuntut untuk rasa yang tidak terlalu pedas, dan dengan tekstur yang cenderung renyah (menggunakan tepung dan melalui proses penggorengan). Tapi, kalau daging ayam goreng terus tentu tidak baik untuk anak.

Pada artikel kali ini, MinTip akan membagikan lima rekomendasi olahan daging ayam untuk anak-anak. Resep MinTip sadur dari Popmama dan The Asian Parent. Berikut pilihan resepnya!

Resep Sapo Tahu Ayam

Sumber gambar: Shutterstock

Bahan:

• 500 g dada ayam, dipotong ukuran sedang.
• 1 bungkus tahu sutra
• ½ buah 2ortel
• ¼ buah kembang kol
• jamur kuping dan daun bawang sesuai selera
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap ikan
• Garam dan lada secukupnya
• 1 sdt minyak wijen
• Larutan tepung maizena
• Air secukupnya
• Sedikit minyak goreng

Cara membuat:

• Tumis bawang putih dengan sedikit minyak goreng hingga harum, lalu masukkan ayam. Aduk-aduk merata hingga ayam terlumur bawang dan minyak.
• Setelah itu, masukkan wortel dan kembang kol lalu tambahkan air. Pastikan api kompor ada di level sedang.
• Setelah wortel mulai empuk, masukkan jamur kuping lalu aduk kembali. Tunggu air menyusut lalu tambahkan tahu dan daun bawang. Jangan lupa untuk masukkan kecap manis dan kecap ikan juga pada tahap ini.
• Tuangkan larutan tepung maizena dan minyak wijen agar kuah mengental. Masukkan garam dan lada, lalu koreksi rasa.
• Jika sudah dirasa pas, matikan kompor dan sajikan sapo tahu ayam ke anak selagi hangat.

Baca Juga:
Olah Dada Ayam, Ini Resep Ayam Panggang Barbeque
Ini Potongan Ayam yang Bisa Moms Dapat di Pasar
Sup Ayam Jamur: Resep Masakan Simpel untuk Buka Puasa

Nugget Ayam keju

Sumber gambar: Shutterstock

Bahan:

• 500 g daging ayam
• 250 g udang kupas
• 5 siung bawang putih cincang
• 2 batang daun bawang iris tipis
• 1 wortel parut
• 4 sdm tepung kanji
• 1 telur, kocok lepas
• Tepung roti/panir
• Merica sesuai selera
• 1 sdm minyak wijen
• 1 batang keju quick melt, potong dadu
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

• Cincang halus ayam dan udang, disarankan menggunakan food chopper.
• Setelah itu, masukkan bawang putih, wortel, daun bawang, tepung kanji, telur, merica, minyak wijen dan garam lalu ikut lanjut haluskan bersama dagingnya.
• Keluarkan campuran daging lembut dari wadah food chopper, bagi daging seukuran bola bekel. Lalu, masukkan potongan keju ke masing-masing bagian daging tersebut. Setelah itu, bentuk nugget sesuai selera. Biasanya bentuknya agak pipih supaya mudah yang menggoreng.
• Gulingkan daging di kocokan telur dan langsung balur dengan tepung roti. Lalu, simpan sebentar daging di kulkas supaya tepung dan daging tidak pecah saat kita goreng.
• Sembari menunggu daging, panaskan minyak goreng. Selanjutnya keluarkan nugget dari kulkas dan goreng dengan suhu sedang sampai matang.
• Nugget siap anak-anak santap.

Ayam Goreng Bawang Putih

Sumber gambar: Shutterstock

Bahan:

• 1 ekor ayam, potong jadi 6 atau 8 bagian
• 1 buah jeruk nipis
• 3 sdm tepung maizena
• 3 sdm tepung goreng ayam goreng instan
• 1 bonggol bawang putih, geprek
• 6 siung bawang putih
• 2 ruas jahe
• 1 sdm ketumbar
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

• Haluskan bumbu yang terdiri dari 6 siung bawang putih, 2 ruas jahe, dan 1 sdm ketumbar. Setelah halus, balurkan bumbu halus ke potongan ayam. Tunggu bumbu meresap sekitar 15 menit.
• Sembari menunggu, Campurkan tepung maizena dan tepung goreng instan ke dalam sebuah wadah.
• Angkat ayam yang sudah termarinasi lalu balurkan ke campuran tepung. Diamkan ayam yang sudah terbalur tepung dan bumbu dalam kulkas selama 1 jam.
• Setelah itu, panaskan minyak dalam wajan lalu goreng ayam bersama dengan 1 bonggol bawang putih geprek. Masak sampai matang dan sajikan selagi hangat.

Ayam Kecap

resep ayam kecap

Bahan:

• 1 ekor ayam ukuran sedang, bersihkan, dan potong-potong
• 50 g bawang bombay, bagi menjadi dua bagian
• 5 buah bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat merah, cuci, dan potong memanjang
• 2 siung bawah putih, iris tipis
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap inggris
• Garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

• Buat campuran dari irisan bawang merah, bawang putih, kecap inggris, garam, dan lada. balur daging ayam dengan campuran ini.
• Panaskan dan tumis sisa bumbu dengan sedikit minyak. Setelah harum, masukkan potongan ayam, bolak-balik agar ayam matang dengan merata.
• Tambahkan setengah gelas kaldu, garam, lada, potongan buah tomat, dan kecap manis ke dalam masakan. Tunggu hingga bumbu meresap ke daging ayam dan daging ayam matang sempurna.
• Jika sudah, angkat dan pindahkan ke dalam piring saji. Hias dengan potongan buah tomat dan bawang bombay.

Dimsum Ayam

resep dimsum ayam

Bahan:

• 20 lembar kulit pangsit
• 400 g daging ayam giling
• 3 siung bawang putih
• 1 daun bawang
• 1 wortel parut
• 3 sdm tepung sagu
• 150 g udang cincang
• 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
• 1 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt merica bubuk
• Minyak wijen secukupnya
• Garam, gula, dan penyedap secukupnya

Cara membuat:

• Campur daging ayam, udang, wortel, daun bawang, bawang putih, tepung sagu, merica, tepung terigu, minyak wijen, garam, gula, dan penyedap hingga tercampur rata.
• Ambil satu lembar kulit dimsum siap pakai, lalu tambahkan sejumput campuran daging di tengah kulit dimsum. Lakukan langkah yang sama hingga semua bahan habis.
• Kukus dimsum sekitar 30 menit. Jika sudah, angkat dan sajikan dimsum ayam dengan saus sambal.

*****

Itulah lima rekomendasi olahan daging ayam untuk anak-anak. pastikan daging ayam yang Moms gunakan adalah daging ayam segar berkualitas ya agar nutrisi yang tubuh anak serap bisa maksimal.

Beli Sumber Protein di Titipku

Soal daging ayam segar berkualitas, Moms bisa membelinya di

Serpong Fresh adalah toko yang menyediakan produk berbasis daging. Produk yang toko ini jual seperti ayam broiler, ayam kampung, beef slice, hingga dori fillet.

Untuk pemesanan di Serpong Fresh, bisa langsung lewat Titipku atau kunjungi laman Tokopedia Serpong Fresh. Anda juga bisa download Titipku di Google Playstore atau Apple Appstore.

Sementara itu, jika Anda memiliki usaha katering khusus makanan untuk anak-anak, Anda bisa belanja grosir ayam di Titipku B2B.

Titipku B2B adalah penyalur bahan pokok makanan dari pedagang pasar terpercaya maupun pemasok berkualitas untuk usaha kuliner seperti hotel, restoran, dan kafe.

Silakan hubungi Sales Representative Titipku B2B di nomor WhatsApp  +6282219123875. Anda juga bisa lewat email b2b@titipku.com untuk mendapat informasi tentang penawaran harga dan pemesanan.