Menu Buka Puasa dari Timur Tengah? Cek Resepnya!

Ape 20 Apr 2023

Makanan timur tengah, menu berbuka dari timur tengah, resep shawarma, resep falafel, resep hummus, menu berbuka puasa, menu buka puasa

Hai Moms, tak terasa sebentar lagi sudah Idul Fitri ya. Bagaimana puasanya sejauh ini? Apakah lancar? Semoga saja lancar. Saat puasa, Moms tentu perlu memikirkan menu buka puasa apa yang perlu disajikan. Kadang, keluarga juga bosan dengan menu yang itu-itu saja. Oleh sebab itu, kita coba hidangkan menu buka puasa yang sedikit berbeda yuk! Misalnya, kita mengambil inspirasi masakan dari timur tengah.

Berikut ini adalah tiga resep menu buka puasa yang enak dan mudah dibuat, yang berasal dari Timur Tengah. Bagi Anda yang ingin mencoba menu berbuka puasa yang berbeda, tiga resep ini bisa menjadi alternatif yang menarik.

Tiga resep menu buka puasa yang ada di artikel ini adalah resep Shawarma Ayam, Hummus, dan Falafel. Selain mudah disiapkan, ketiga menu ini juga mengandung nutrisi yang seimbang dan tentunya sangat cocok untuk memulihkan energi tubuh setelah seharian berpuasa. Yuk, simak resep-resepnya!

Shawarma Ayam

Sumber Gambar: Shutterstock

Bahan:

500 gram dada ayam fillet, iris tipis
1 sendok makan paprika bubuk
1 sendok makan jintan bubuk
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan merica bubuk
1/4 sendok teh bubuk kayu manis
3 sendok makan minyak zaitun
1/4 cangkir air
4-6 roti pita

Cara membuat:

Campurkan ayam, jintan, garam, merica, kayu manis, dan sedikit air. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu dengan merata.
Panaskan wajan lalu masukkan 2 sendok makan minyak zaitun. Tumis ayam yang sudah dibalur bumbu hingga matang dan berwarna kecokelatan.
Jika sudah, di sebuah teflon masukkan 1 sendok makan minyak zaitun dan panaskan roti pita di atas wajan selama beberapa detik hingga sedikit garing.
Taruh ayam yang sudah matang di atas roti pita, lalu lipat atau gulung roti pita sesuai selera.
Sajikan selagi hangat.

Baca Juga:
Sup Ayam Jamur: Resep Masakan Simpel untuk Buka Puasa
3 Pilihan Minuman Buka Puasa Ini Bikin Tenggorokan Plongg
Pilihan Resep Masakan Mudah untuk Berbuka: Nasi Goreng Kambing

Hummus

Sumber Gambar: Shutterstock

Bahan:

1 kaleng kacang arab yang sudah direbus dan dibersihkan
1/4 cangkir minyak zaitun
2 sendok makan air lemon
1 siung bawang putih, cincang halus
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam
1 sendok makan pasta tahini (opsional)
Bubuk paprika (opsional)
Daun parsley (opsional)
Air dingin secukupnya

Cara membuat:

Campurkan kacang arab, minyak zaitun, air lemon, bawang putih, garam, merica, dan pasta tahini ke dalam food processor dan haluskan hingga lembut. Saat proses melembutkan, masukkan air dingin sedikit demi sedikit untuk mendapat tekstur yang diinginkan.
Pastikan teksturnya pas menyerupai tanah lempung (lembek dan padat). Jika masih terlalu kental, tambahkan sedikit air atau minyak zaitun untuk melembutkannya. Lalu, jangan juga terlalu encer ya. Jika terlalu encer Anda bisa tambahkan kacang arab dan sedikit bumbu lainnya.
Jika sudah, pindahkan hummus ke piring saji lalu tuangkan sedikit minyak zaitun di atasnya. Beri tambahan seperti bubuk paprika, daun parsley dan kacang arab yang belum diblender untuk menambah rasa, warna, dan tekstur.
Anda bisa mengonsumsi hummus dengan sayuran seperti timur, potato chip, ataupun roti pita. Jadikan hummus ini sebagai cocolan layaknya saus.

Falafel

Sumber Gambar: Shutterstock

Bahan:

2 kaleng kacang arab yang sudah direbus dan dibersihkan
1/2 cangkir tepung terigu
1/2 cangkir persikaman segar, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 cangkir daun seledri segar, cincang halus
1 sendok makan jintan bubuk
1 sendok makan koriander bubuk
1 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Haluskan kacang arab menggunakan blender atau food processor.
Jika sudah, campurkan semua bahan ke dalam mangkuk lalu aduk rata hingga tekstur konsisten.
Selanjutnya, panaskan minyak goreng dalam wajan. Jika sudah panas, ambil sekitar satu sendok makan adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil dan langsung masukkan ke minyak panas.
Goreng falafel dalam minyak panas hingga warnanya kecokelatan.
Tiriskan falafel dan sajikan dengan saus tahini atau saus yogurt.

*****

Itulah tiga resep menu buka puasa yang berasal dari Timur Tengah. Jangan lupa, jika Anda ingin membuat resep-resep ini, silakan beli bahannya di Titipku ya! Kenapa harus Titipku? Karena belanjanya simpel dan praktis. Moms tidak perlu ke pasar langsung untuk belanja karena semua kebutuhan Moms sudah Jatiper Titipku urus.

Menu Buka Puasa dari Timur Tengah? Cek Resepnya!

Shawarma Ayam

Hummus

Falafel

Shared

Menyukai ini:

Terkait

Ini Loh Resep Masakan Kampung Simple dan Murah

5 Resep Masakan Kampung Sehari-hari yang Nikmat