Rahasia Mengolah Ikan Gurameh Agar Tidak Amis

Ape 29 Des 2023

Mengolah ikan gurameh, cara mengolah ikan gurameh, tips mengolah ikan gurameh, cara agar ikan gurameh tidak amis, cara agar ikan gurameh tidak bau tanah

Ikan gurameh merupakan salah satu jenis ikan air tawar yang populer di Indonesia. Rasanya yang lezat dan dagingnya yang kenyal membuat ikan ini menjadi pilihan favorit di meja makan. Namun, bagi sebagian orang, mengolah ikan gurameh agar tidak terasa amis atau berbau tanah bisa menjadi tantangan tersendiri.

Berikut adalah beberapa langkah dan tips yang dapat Anda terapkan untuk mengolah ikan gurameh dengan benar, sehingga hasilnya lezat dan bebas dari bau amis atau tanah.

Pemilihan Ikan Gurameh yang Berkualitas

Sumber gambar: Shutterstock

Langkah pertama untuk mendapatkan hasil masakan yang lezat adalah dengan memilih ikan gurameh yang berkualitas. Pilihlah ikan gurameh yang masih segar, mata ikan jernih, kulit ikan kenyal, dan tidak ada bau amis yang mencolok. Hindari memilih ikan gurameh yang sudah terlihat layu atau berwarna kusam.

Membersihkan Ikan dengan Teliti

Membersihkan ikan gurameh dengan teliti sangat penting untuk menghilangkan sisa-sisa lendir dan darah yang dapat menyebabkan bau amis. Gunakan pisau yang tajam untuk membersihkan perut ikan secara hati-hati, pastikan Anda membersihkan bagian dalam ikan dengan baik.

Anda juga bisa meminta pedagang untuk membersihkan isi perut dan sisiknya. Jadi, ketika ikan sampai di rumah, Anda hanya tinggal membersihkannya dengan air mengalir sebelum diolah.

Penggunaan Air Jeruk Nipis atau Asam Jawa

gunakan jeruk nipis agar ikan tidak amis

Sumber gambar: Shutterstock

Sebelum proses pemasakan, rendam ikan gurameh dalam campuran air jeruk nipis atau air asam jawa selama beberapa menit. Asam dalam jeruk nipis atau asam jawa dapat membantu menghilangkan bau amis dan memberikan aroma segar pada ikan.

Namun, ingat untuk membersihkan ikan dengan air biasa ya sebelum dibumbui dan dimasak. Tujuannya, agar ikan tidak terlalu asam atau kecut karena terpapar air jeruk nipis atau asam jawa.

Gunakan Bumbu dan Rempah Berkualitas

Pemilihan bumbu dan rempah yang berkualitas akan sangat mempengaruhi rasa dan aroma ikan gurameh. Gunakan bumbu segar seperti bawang putih, bawang merah, jahe, dan ketumbar untuk mengolah ikan gurame. Hindari menggunakan bumbu yang sudah terlalu lama atau bumbu yang kondisinya lembap.

Pemasakan dengan Teknik yang Tepat

Sumber gambar: Shutterstock

Pilih teknik memasak yang tepat, seperti mengukus, memanggang, atau menggoreng dengan minyak panas. Teknik-teknik ini dapat membantu mempertahankan kelembapan dan kekenyalan daging ikan, sambil mengurangi risiko bau amis.

*****

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat mengolah ikan gurameh dengan benar sehingga tidak terasa amis atau berbau tanah. Semoga tips ini bermanfaat untuk menyajikan hidangan gurameh yang lezat dan memikat selera. Selamat mencoba!

Untuk poin pertama soal ikan berkualitas, Anda bisa mendapatkannya di Titipku. Titipku punya 3 Lapis Proteksi yang bisa menjamin ikan gurameh yang Anda pesan kualitasnya segar dan lezat ketika diolah.

Namun pastikan pengolahan ikannya juga benar ya karena akan sia-sia jika ikan berkualitas diolah dengan cara yang salah justru akan menghasilkan ikan yang tidak lezat dan juga amis.

Rahasia Mengolah Ikan Gurameh Agar Tidak Amis

Pemilihan Ikan Gurameh yang Berkualitas

Baca Juga:

Membersihkan Ikan dengan Teliti

Penggunaan Air Jeruk Nipis atau Asam Jawa

Gunakan Bumbu dan Rempah Berkualitas

Pemasakan dengan Teknik yang Tepat

Shared

Menyukai ini:

Terkait

Khasiat Air Rebusan Jahe Tangkal Penyakit, Minum Tiap Hari!

Panduan Lengkap Tentang Cara Menyimpan Daging Ayam