Mengenal Ikan Shisamo yang Lagi Viral

Belakangan ini ikan shisamo sedang menjadi incaran orang. Viralnya ikan ini terjadi karena menjadi ikan kesukaan Rayyanza Malik Ahmad, putra kedua pasangan Raffi Ahmad dan Nagita Slavina. Dalam sebuah konten di medsos, Rayyanza Malik Ahmad tampak asyik menyantap ikan yang perutnya terdapat banyak telur. Penampakan ikan ini kemudian membuat banyak orang penasaran akan rasanya.

Di artikel ini, MinTip mau mengajak Moms sekalian untuk mengenal ikan shisamo dengan lebih dalam, mulai dari kandungan gizi hingga manfaat. Berikut ulasannya!

Apa Itu Ikan Shisamo?

Mungkin banyak yang bertanya, shisamo ikan apa? Ikan shisamo, juga kita kenal sebagai ikan willowleaf atau ikan capelin, adalah sebuah jenis ikan laut kecil yang berasal dari perairan Jepang dan Rusia. Ikan ini memiliki penampilan yang khas dengan tubuh yang ramping dan berwarna perak. Panjangnya biasanya sekitar 15-20 cm, meskipun ada beberapa individu yang bisa mencapai panjang sekitar 30 cm. Ikan ini memiliki sisik yang lembut dan agak transparan.

Salah satu ciri khas ikan ini adalah adanya telur atau “roe” yang besar di dalam perutnya. Ikan ini terkenal sebagai ikan yang memiliki telur lezat. Telur ikan ini memiliki rasa yang unik, lembut, dan berminyak.

Ikan ini sering tersaji sebagai bagian dari menu makanan penutup atau sebagai hidangan pembuka dalam masakan Jepang tradisional. Ikan ini juga bisa kita jumpai dalam bentuk makanan laut beku atau ikan kering untuk menjadi camilan.

Baca Juga:
Butuh Ikan? Belanja di Toko Ikan Terdekat di Tangerang Berikut Ini
Pilihan Pasar Ikan Terdekat dan Terbaik di Jakarta
Resep Masakan Udang, Cumi, dan Ikan Pilihan Para Moms

Kandungan Gizi Ikan Shisamo

Berikut adalah kandungan gizi dalam 100 gram ikan shisamo yang telah digoreng:

• Kalori: sekitar 262 kalori
• Protein: sekitar 18,4 gram
• Lemak: sekitar 20,7 gram
• Karbohidrat: sekitar 0 gram (tidak mengandung karbohidrat)
• Serat: sekitar 0 gram
• Kolesterol: sekitar 51 miligram
• Sodium: sekitar 76 miligram
• Potassium: sekitar 229 miligram
• Vitamin A: sekitar 203 IU
• Vitamin C: sekitar 0,4 miligram
• Kalsium: sekitar 15 miligram
• Zat besi: sekitar 0,4 miligram

Perlu Anda ingat bahwa jumlah kandungan gizi ini dapat bervariasi tergantung pada cara memasak dan kondisi ikannya. Semakin tidak segar atau semakin tidak sehat pengolahannya, maka semakin kecil kandungan gizinya. Jadi, pastikan mengonsumsi ikan yang terjaga kesegaran dan mengolahnya dengan cara yang sehat ya!

Manfaat Ikan Shisamo

Berikut adalah beberapa manfaat ikan shisamo:

• Sumber protein: Ikan ini mengandung protein tinggi yang penting untuk pertumbuhan, pemeliharaan, dan perbaikan jaringan tubuh. Protein juga berperan dalam pembentukan enzim, hormon, dan sistem kekebalan tubuh.
• Asam lemak omega-3: Asam lemak omega-3 di ikan ini memiliki manfaat untuk kesehatan jantung, mengurangi peradangan, meningkatkan fungsi otak, dan mendukung kesehatan kulit.
• Vitamin D: Vitamin D yang ada di ikan ini berperan penting dalam penyerapan kalsium dan fosfor, menjaga kesehatan tulang dan gigi, serta berkontribusi pada fungsi sistem kekebalan tubuh.
• Mineral: Ikan ini mengandung beberapa mineral penting seperti kalsium, fosfor, dan selenium. Kalsium dan fosfor kita perlukan untuk kesehatan tulang dan gigi, sementara selenium berperan sebagai antioksidan dan mendukung fungsi tiroid yang sehat.
• Sumber energi: Lemak sehat dalam ikan ini dapat membantu menjaga keseimbangan energi dan memberikan rasa kenyang yang lebih lama setelah mengonsumsinya.

Perlu MinTip ingatkan untuk menghindari mengonsumsi ikan ini secara berlebihan karena ikan ini juga mengandung kolesterol. Kandungan kolesterol yang tinggi cukup fatal jika terjadi pada anak-anak, jadi pastikan untuk membatasi porsi ikan ini ke anak.

Mengolah Ikan Shisamo

Berikut ini adalah beberapa cara umum untuk mengolah ikan shisamo:

• Shioyaki (Panggang dengan garam): Ini adalah cara yang populer untuk mengolah ikan ini di Jepang. Cuci bersih ikan dan keringkan dengan tisu dapur. Taburi ikan dengan sedikit garam pada kedua sisi. Panggang ikan di atas gril atau dalam wajan anti lengket dengan sedikit minyak hingga matang dan berwarna keemasan. Sajikan dengan irisan lemon atau kecap asin sebagai pelengkap.
• Teriyaki: Untuk mengolah ikan ini dengan gaya teriyaki, campurkan saus teriyaki dengan ikan dalam wadah dan diamkan selama beberapa saat agar ikan terasa meresap. Kemudian panggang ikan di atas gril atau dalam wajan dengan sedikit minyak hingga matang. Sajikan dengan nasi hangat dan sayuran.
• Tempura: Ikan ini juga dapat Anda olah menjadi tempura yang renyah. Campurkan adonan tempura yang terbuat dari tepung terigu, air dingin, dan telur. Celupkan ikan ke dalam adonan tempura dan goreng dalam minyak panas hingga keemasan. Sajikan dengan saus tempura atau saus ponzu. Cara ini menghasilkan hidangan ikan yang renyah, namun penggorengan adalah metode yang kurang sehat ya, jadi jangan sering-sering.
• Dikeringkan: Cuci bersih ikan dan keringkan dengan tisu dapur. Garami ikan dengan garam secukupnya dan diamkan selama beberapa waktu agar ikan terasa asin. Kemudian keringkan ikan dengan menggunakan pengering atau biarkan di tempat yang terkena sinar matahari hingga ikan mengering. Ikan shisamo kering siap disajikan sebagai camilan.

Toko yang Jual Ikan Shisamo

Ikan shisamo biasanya tersedia di toko impor asia. Namun, bukan berarti produk itu secara eksklusif hanya tersedia di sana ya. Nyatanya, di pasar pun ada yang menyediakan!

Salah satu toko yang menjual ikan ini adalah Yang Natural Sayur Fresh Organik yang berlokasi di Pasar Modern Paramount Tangerang. Toko ini menjual ikan ini dengan packaging ukuran 200 gram. Tiap packnya dihargai sebesar Rp57.500.

Toko ini juga sudah tersedia di Titipku, jadi Moms bisa memesan ikan ini dari rumah. Nanti, akan ada Jatiper yang membelikan dan mengantarkan ikan ini ke rumah Moms!

Tertarik? Segera download Titipku di Google Playstore atau Apple Appstore dan segera belanja ikan shisamo di Titipku!