Lezatnya Seblak Ala Warung Rifqi

Setya 07 Mei 2019

Lezatnya Seblak Ala Warung Rifqi Sejarah Bu Fitri memulai usaha produksi dan jual makanan jajanan sejak 2016. Pada saat itu, beliau hanya membuat dan menjual 2 jenis jajanan yaitu seblak dan bakso bakar. Beliau memutuskan menjual seblak karena makanan tersebut sedang tren di Jawa Barat. Sedangkan untuk bakso bakar, Bu Fitri terinspirasi dari kakak beliau yang membuat dan menjual mie bakso. Pada awal usaha, Bu Fitri berjualan di rumah yang terletak di gang sempit. Hal tersebut menjadi kendala usaha yaitu banyak orang yang tidak tahu dan tidak dapat dimakan di tempat. Setelah berjalan 1 tahun, Bu Fitri memilih pindah lokasi usaha ke tempat yang lebih strategis yaitu warung kecil pinggir jalan kampung yang diberi nama Warung Rifqi. Nama Rifqi diambil dari nama anak Bu Fitri. Sejak saat itu, jumlah pembeli bertambah karena lokasi mudah dicari, banyak orang lewat menjadi pembeli, dapat makan di tempat, dan menyediakan jasa antar. Produk Hingga saat ini, Bu Fitri menjual 5 jenis jajanan yaitu seblak, sayap-ceker mercon, kwetiau goreng, cilok bakso dan pempek. Selama 2017, Bu Fitri pernah menjual mie, soto dan lengko ayam tapi dihentikan karena kurang peminat. Saat ini, produk unggulan Warung Rifqi adalah seblak. Produksi Bahan utama seblak yaitu ceker, sayap, makaroni, berbagai macam kerupuk, kwetiau, pangsit, batagor dan baso. Sedangkan bumbu seblak yaitu cikur, bawang putih, cabe rawit, garam dan gula pasir. Adapun langkah membuat seblak yaitu: 1. Rebus ceker dan sayap ayam sampai empuk 2. Haluskan cabe rawit, kemudian direbus agar tidak terlalu pedas 3. Setelah ceker, sayap dan cabe rawit siap dipakai, masukan minyak ke dalam wajan 4. Tumis cabe rawit yang telah direbus, bawang putih, kencur, garam dan gula putih 5. Setelah bumbu beraroma wangi, masukan air ke dalam wajan 6. Masukan semua bahan sebla secara bersamaan 7. Jika air sudah mendidih, angkat seblak 8. Sajikan seblak Penjualan Selama tahun 2019, dalam 1 bulan, Warung Rifqi mampu menjual: 1. Seblak sebanyak 450 porsi dengan penjualan mencapai Rp 4,5 juta serta keuntungan sekitar 42% 2. Ceker-sayap mercon sebanyak 150 porsi dengan penjualan mencapai Rp 1,8 juta serta keuntungan sekitar 43% 3. Kwetiau goreng sebanyak 60 porsi dengan penjualan mencapai Rp 720 ribu serta keuntungan sekitar 83% 4. Cilok bakso sebanyak 20 porsi dengan penjualan mencapai Rp 150 ribu serta keuntungan sekitar 44% 5. Pempek sebanyak 5 porsi dengan penjualan mencapai Rp 50 ribu serta keuntungan sekitar 34% Kendala Kendala yang dialami Warung Rifqi adalah penurunan penjualan tahun 2019 sekitar 63% jika dibandingkan dengan penjualan tahun 2016. Hal tersebut disebabkan menjamurnya warung seblak di Kota Banjar. Harapan Warung Rifqi lebih banyak dikenal oleh warga Kota Banjar karena selama ini pembeli hanya berasal dari satu desa yang sama. seblak bandung pedas, seblak bandung asli, seblak bandung resep, seblak bandung kuah, seblak bandung enak, seblak bandung instan, seblak bandung kering, seblak bandung 32, seblak bandung ambu, seblak bandung aulia kota sby jawa timur, seblak bandung alas tipis, seblak bandung aulia, seblak bandung adit, the seblak bandung, seblak bandung braga, seblak bandung banjarmasin, seblak bandung buah batu, seblak bunda bandung, seblak booty bandung, seblak bec bandung, seblak baraya bandung, seblak bengkel bandung, seblak burahay bandung, seblak bandung ciranjang, seblak bandung ceker, seblak bandung cookpad, seblak bandung cara bikin, seblak bandung.com, seblak bandung cenghar, seblak cilok bandung, seblak ceker bandung kota jambi jambi, seblak cup bandung, seblak bandung di surabaya, seblak bandung di denpasar, seblak bandung di depok, seblak bandung di sidoarjo, seblak bandung di jakarta, seblak bandung di bandar lampung, seblak bandung di medan, seblak di bandung, seblak di bandung yang enak, seblak di bandung 24 jam, seblak bandung enak dimana, seblak bandung enak di surabaya, seblak bandung enak di jakarta, resep seblak bandung enak, seblak bandung teh elin, seblak bandung yang enak dimana, seblak basah bandung enak, seblak bandung pedas enak, seblak ceu edoh bandung, seblak bandung franchise, seblak dago bandung fatmawati kota semarang jawa tengah, foto seblak bandung, filosofi seblak bandung, seblak bandung gatot subroto medan, seblak goreng bandung, seblak goang bandung waru, seblak gbi bandung, seblak goang bandung, seblak geboy bandung, seblak gaul bandung, seblak gatsu bandung, seblak bandung hits, seblak khas bandung, seblak hot bandung, seblak harris bandung, seblak bandung pedas hot kudus kabupaten kudus jawa tengah, seblak jebred bandung harga, seblak pak haris bandung, harga seblak bandung, hot seblak bandung kota jkt utara daerah khusus ibukota jakarta, seblak h - di kota bandung jawa barat, seblak bandung itu apa, seblak iyen bandung, seblak imut bandung, seblak bandung teh ina, jual seblak instan bandung, seblak teh iyen bandung, harga seblak instan bandung, isi seblak bandung, indomie seblak bandung upnormal, seblak bandung jatinegara, seblak bandung jtt, seblak bandung jebred, seblak jeletet bandung, seblak jeletot bandung, seblak jebred bandung dago, seblak jebred bandung menu, seblak jebred bandung tki, seblak jeletet bandung kabupaten jombang jawa timur, seblak bandung kudus, seblak bandung kang raihan jogja, seblak bandung kabupaten karawang jawa barat, seblak lenyap bandung, seblak lobster bandung, seblak lesehan bandung jawa barat, resep seblak bandung lengkap, seblak bandung di lembang, resep seblak bandung lezat, seblak bandung yang lezat, seblak bandung medan, seblak bandung merpati, seblak bandung menara kudus, seblak bandung mang ubay kota bandar lampung lampung, seblak bandung mang uya pekanbaru, seblak bandung mang uya, seblak bandung murah, seblak bandung marliana kota sby jawa timur, seblak bandung manado, seblak nalaktak bandung, seblak nona bandung, seblak nona bandung kota bks jawa barat, resep seblak bandung ncc, naira seblak bandung kabupaten sidoarjo jawa timur, mie seblak bandung teh nita kabupaten klaten jawa tengah, seblak nampol bandung di palembang, seblak bandung online, seblak oces bandung, seblak otw bandung, seblak obama bandung, resep seblak bandung original, alamat seblak oces bandung, resep seblak oces bandung, seblak mak oneng bandung, outlet seblak bandung kudus kabupaten kudus jawa tengah, outlet seblak bandung demak kabupaten demak jawa tengah, seblak bandung paling enak, seblak bandung pati kabupaten pati jawa tengah, seblak bandung populer, seblak purnawarman bandung, seblak pajajaran bandung, seblak padasuka bandung, seblak bandung rekomendasi, seblak bandung recipe, seblak bandung rosita kota tangerang banten, seblak bandung rekomen, seblak ramdhan bandung, seblak recommended bandung, seblak ramen bandung, seblak riung bandung, seblak bandung sawahan kota padang sumatera barat, seblak bandung sidoarjo, seblak bandung sawargi, seblak bandung sederhana, seblak bandung sandratex, seblak bandung samarinda, seblak bandung surabaya, seblak bandung spesial, seblak bandung semarang, seblak bandung terdekat, seblak bandung teh yayah, seblak bandung tio (sbt) kabupaten sragen jawa tengah, seblak bandung tanggul, seblak bandung teh shelvy, seblak bandung timur, seblak bandung teh yayah kediri jawa timur, seblak bandung t, seblak ummi bandung, seblak uwa bandung, seblak uung bandung, resep seblak bandung untuk jualan, seblak dago bandung ungaran, video seblak bandung, varian seblak bandung, seblak bandung wikipedia, seblak winar bandung, seblak bandung dhe wit, seblak bandung dhe wit kota sby jawa timur, warung seblak bandung, seblak bandung yg terkenal, seblak bandung yang terkenal, seblak bandung yang enak, seblak bandung yumas, seblak bandung youtube, seblak bandung yang mantap, resep seblak bandung 1 porsi, seblak khas bandung 121 kota sby jawa timur, dapoer seblak 35 bandung, seblak bandung 313 kota bandung jawa barat, seblak 40 bandung, seblak bandung 88,

Titipku – Seblak, makanan yang sangat terkenal di Jawa Barat ini ternyata sudah melalang buana hingga ke penjuru kota. Dari segi cita rasa, katanya sih dari tangan orang asli sana akan jauh lebih enak. Setuju? Dibalik seblak yang menggoyang lidah, ada satu kisah UMKM seblak. Namanya Seblak Warung Rifqi.

Bu Fitri namanya. Memulai usaha produksi dan jual makanan jajanan sejak 2016. Pada saat itu, beliau hanya membuat dan menjual 2 jenis jajanan yaitu seblak dan bakso bakar. Beliau memutuskan menjual seblak karena makanan tersebut sedang tren di Jawa Barat. Sedangkan untuk bakso bakar, Bu Fitri terinspirasi dari kakak beliau yang membuat dan menjual mie bakso.

Ibu Fitri, penjual seblak Banjar

Pada awal usaha, Bu Fitri berjualan di rumah yang terletak di gang sempit. Hal tersebut menjadi kendala usaha karena banyak orang yang tidak tahu dan tidak dapat menikmati seblak langsung di tempat.

Setelah berjalan satu tahun, Bu Fitri memilih pindah lokasi usaha ke tempat yang lebih strategis yaitu warung kecil pinggir jalan kampung yang diberi nama Warung Rifqi. Nama ‘Rifqi’ diambil dari nama anak Bu Fitri. Sejak saat itu, jumlah pembeli bertambah karena lokasi mudah dicari, banyak orang lewat menjadi pembeli, dapat makan di tempat, dan menyediakan jasa antar.

Produk Usaha

Hingga saat ini, Bu Fitri menjual 5 jenis jajanan yaitu seblak, sayap-ceker mercon, kwetiau goreng, cilok bakso dan pempek. Selama 2017, Bu Fitri pernah menjual mie, soto dan lengko ayam, tapi dihentikan karena kurangnya peminat. Saat ini, produk unggulan Warung Rifqi adalah seblak.

Produksi

Bahan utama seblak yaitu ceker, sayap, makaroni, berbagai macam kerupuk, kwetiau, pangsit, batagor dan baso. Sedangkan bumbu seblak yaitu cikur, bawang putih, cabe rawit, garam dan gula pasir.

Buat kalian yang pingin tahu bagaimana cara membuat seblak ala Ibu Fitri ini, simak yuk!

Cara Membuat Seblak

Rebus ceker dan sayap ayam sampai empuk
Haluskan cabe rawit, kemudian direbus agar tidak terlalu pedas
Setelah ceker, sayap dan cabe rawit siap dipakai, masukan minyak ke dalam wajan
Tumis cabe rawit yang telah direbus, bawang putih, kencur, garam dan gula putih
Setelah bumbu beraroma wangi, masukan air ke dalam wajan
Masukan semua bahan seblak secara bersamaan
Jika air sudah mendidih, angkat seblak
Sajikan seblak

Adapun kendala yang dialami Warung Rifqi adalah penurunan penjualan di tahun 2019 jika dibandingkan dengan penjualan tahun 2016. Hal tersebut disebabkan menjamurnya warung seblak di Kota Banjar. Harapannya Warung Rifqi lebih banyak dikenal oleh warga Kota Banjar khususnya karena selama ini pembeli hanya berasal dari satu desa yang sama. 🙂

Baca Artikel Lainnya: Nasi Samin Ampera, Makanan Palembang Ada di Jogja Nih!

Ayo Menjelajah!

Kami sudah bantu UMKM ini agar masuk online melalui Aplikasi Titipku. Kamu juga bisa posting usaha UMKM manapun agar tulang punggung perekonomian Indonesia semakin maju!

Lezatnya Seblak Ala Warung Rifqi

Produk Usaha

Produksi

Cara Membuat Seblak

Ayo Menjelajah!

Jelajah UMKM, Download Aplikasi Titipku!! Klik Link Di Bawah Ini

play.google.com/store/apps/details?id=com.titipku.alpha

Shared

Menyukai ini:

Terkait

10 Jenis Sambal di Indonesia Ini Bikin Nagih, Kamu Suka Nomor Berapa Nih?

Enam Tahun Jalani Profesi, Ini Dia Kisah Siomay Bangri