Kepiting merupakan salah satu seafood yang banyak orang gemari. Meski harganya relatif mahal, namun harga yang mahal itu langsung terbayar dengan lezatnya daging yang tiada duanya. Selain memiliki cita rasa yang lezat, kepiting juga kaya akan nutrisi. Dalam artikel ini, kita akan membahas beberapa jenis kepiting yang bisa dimakan dan berbagai cara menikmati olahannya.
Jenis Kepiting yang Bisa Dimakan
Kepiting Rajungan
Kepiting rajungan, juga terkenal sebagai kepiting ketam atau blue swimming crab, adalah salah satu jenis kepiting yang paling sering kita konsumsi. Hewan ini terkenal dengan cangkangnya yang keras dan daging putih yang lezat, kepiting rajungan umumnya masyarakat olah menjadi sajian kepiting goreng, kepiting saus tiram, atau bisa juga menjadi lumpia kepiting.
Baca Juga:
Butuh Ikan? Belanja di Toko Ikan Terdekat di Tangerang Berikut Ini
Pilihan Pasar Ikan Terdekat dan Terbaik di Jakarta
Resep Masakan Udang, Cumi, dan Ikan Pilihan Para Moms
Kepiting Bakau
Kepiting bakau atau mud crab terkenal dengan cangkangnya yang lebih besar dan dagingnya yang lebih tebal. Jenis kepiting ini banyak kita jumpai di daerah pesisir mangrove. Kepiting bakau sering masyarakat olah menjadi kepiting saus padang, kepiting lada hitam, atau bisa juga kita hidangkan dengan saus bawang putih.
Kepiting Kenari
Kepiting kenari memiliki ciri khas warna merah kecoklatan pada cangkangnya. Daging kepiting ini sangat lezat dan cocok untuk diolah menjadi kepiting saus telur asin, kepiting asam manis, atau disantap langsung dengan mentega dan bawang putih.
Kepiting Salju
Kepiting salju memiliki daging putih yang lembut dan manis. Jenis hewan ini biasanya ada di perairan dingin seperti di Samudra Atlantik Utara. Kepiting salju sering masyarakat olah menjadi salad kepiting, sup kepiting, atau bisa juga bisa kita hidangkan dengan mentega dan rempah-rempah.
Kepiting Cakalang
Kepiting cakalang, atau juga dikenal sebagai kepiting bulan, memiliki cangkang yang lebar dan daging yang kenyal. Jenis kepiting ini sering diolah menjadi kepiting asam manis, kepiting lada hitam, atau bisa juga dihidangkan dengan saus pedas.
Tips Menikmati Kepiting
- Steam atau Rebus: Kepiting dapat Anda masak dengan cara kukus atau rebus untuk menjaga kelembutan dagingnya.
- Goreng: Kepiting goreng dengan tepung atau saus pedas memberikan rasa renyah dan gurih pada dagingnya.
- Grill: Kepiting juga dapat kita panggang dengan bumbu dan rempah-rempah untuk aroma yang khas.
*****
Sebelum menikmati kepiting, pastikan untuk membersihkan dengan baik dan menyiapkan saus atau bumbu sesuai selera Anda. Pastikan juga untuk membeli kepiting yang masih hidup/kualitasnya masih segar agar daging yang kita konsumsi sehat dan lezat.
Soal kepiting segar berkualitas, Anda bisa beli di Titipku. Titipku punya berbagai lapak andalan yang menjual produk seafood dengan kualitas terbaik. Pesan kepiting segar berkualitas sekarang juga via aplikasi belanja pasar online terbaik, Titipku!
Download Titipku di Google Playstore atau Apple Appstore sekarang juga!