Ini Loh Cara Merebus Telur Agar Mudah Dikupas

Apakah Moms termasuk orang yang sering gagal dalam membuat telur rebus? Misalnya, Moms niatnya mau buat telur rebus yang kuning telurnya masih creamy untuk topping ramen tapi jadinya malah padat dan bikin seret. Atau, Moms mau buat telur rebus matang untuk isian risol mayo tapi rupanya ketika mengupas cangkang telurnya, masih mentah telurnya. Kalau sudah seperti ini, Moms perlu tahu cara merebus telur yang benar!

Kalau Moms tahu cara merebus telur yang benar, Moms akan bisa menjawab pertanyaan-pertanyaan berikut ini: Berapa lama merebus telur setengah matang? Bagaimana cara merebus telur agar mudah terkupas kulitnya? Apa penyebab telur susah terkupas? Cara merebus telur agar matang sempurna?

Nah tanpa berpanjang lebar, berikut tips merebus telur yang benar sehingga telur mudah terkupas kulitnya dan bisa sesuai tingkat kematangan tertentu.

1. Didihkan Air dalam Panci Besar Sebelum Memasukkan Telur

Pertama-tama, Anda perlu menggunakan panci berukuran besar dan volume air untuk merebus telur cukup untuk menutupi semua permukaan telur.

Panci yang besar akan membuat panas lebih merata dan stabil, sementara air yang cukup akan membuat telur matang secara merata. Moms nggak mau kan kalau telurnya cuma matang setengah bagian?

Pastikan air mendidih sebelum telur masuk. Jika telur masuk sebelum air mendidih, telur akan sulit terkupas setelah jadi.

Baca Juga:

Telur Setengah Matang Berapa Menit? Ini Info Tingkat Kematangan Telur
Telur Busuk Jangan Dimakan: Kenali Ciri-cirinya
Mengenal Lebih Dalam Ciri dan Manfaat Telur Omega 3

2. Gunakan Sendok Sayur untuk Memasukkan Telur ke Panci

Tips merebus telur yang benar selanjutnya adalah pastikan telur tidak pecah saat masuk ke panci. Agar tidak pecah, pastikan proses memasukkan telurnya perlahan.

Tapi: tangan kita kan akan kepanasan jika ada di atas panci dengan air mendidih dalam waktu cukup lama?

Tenang! Kita punya teknologi bernama sendok sayur. Moms bisa meletakkan telur di sendok sayur, lalu secara perlahan masukkan ke air mendidih.

3. Kecilkan Api dan Rebus Sesuai Tingkat Kematangan

Mengecilkan api setelah telur masuk ke air rebusan adalah tips merebus telur rebus yang benar berikutnya.

Kita tidak ingin telur melompat keluar karena tekanan air rebus dengan api besar terlalu tinggi. Kita juga tidak ingin telur terguncang di dalam air hingga pecah di dalam. Oleh sebab itu, didihan air harus dalam kondisi yang tenang.

Setelah kita atur api dalam posisi kecil, nyalakan timer dan rebus sesuai tingkat kematangan tertentu. Logikanya, semakin lama merebus, telur semakin matang. Adapun berikut titik-titik waktu yang bisa menjadi patokan tingkat kematangan telur.

• 4 menit: telur rebus ala ramen dengan bagian putih telur matang dan bagian kuningnya setengah matang.
• 5 menit: bagian putih telur matang dan padat, dan bagian kuning telur masih encer.
• 6 menit: Putih telur terasa keras dan kuning telur terasa lengket.
• 8 menit: Putih telur sudah keras, dan kuning telur hampir matang sempurna karena sudah padat namun masih sedikit lengket.
• 10 menit: Putih telur dan kuning telur matang sempurna, namun masih bisa merasakan kelembutan di bagian kuning telurnya.
• 12 menit: Pada titik ini, akan muncul warna keabu-abuan di antara putih telur dan kuning telur.
• 14 menit: Kondisi di mana putih dan kuning telur yang benar-benar matang dan kering. Jika ingin membuat telur balado, biasanya ada di tahap ini.

4. Masukkan Telur ke Air Es Setelah Matang

Sembari merebus, siapkan juga air es di dalam sebuah wadah besar seperti baskom. Air es ini perlu untuk menghentikan proses telur memasak sendiri.

Ingat bahwa suhu panas yang terperangkap pada telur akan membuat telur terus memasak sendiri bahkan setelah keluar dari air rebusan. Untuk bisa menghentikannya, perlu suhu dingin yakni air es.

Dengan masuknya telur ke air es, telur juga akan mudah dikupas.

5. Tunggu Sesaat Sebelum Telur Dikupas

Tips yang terakhir adalah bersabar. Ingatlah bahwa toleransi tangan terhadap benda bersuhu tinggi tidak terlalu baik. Tangan akan melepuh atau terluka jika mengupas telur yang masih panas. Oleh sebab itu, diamkanlah telur di air es dalam waktu yang cukup, setidaknya selama 5 menit sebelum dikupas.

*****

Itulah tips merebus telur yang benar yang bisa langsung Moms coba! Jika Moms tidak punya telur untuk direbus, Moms bisa beli dulu lewat Titipku. Kenapa Titipku? Karena Titipku bisa membuat proses belanja Moms lebih praktis dan telur yang diantar oleh Jatiper Titipku terjamin kualitasnya. Tertarik? Tertarik? Download Titipku di Google Playstore atau Apple Appstore.