Titipku.com – Siapa tak demen yang namanya tempe? Siapa juga yang tak demen yang namanya gorengan? Hmmm kriuk gegorengan itu emang selalu ngangengin. Apalagi gorengan tempe berselimut tepung seperti Tempe Mendoan Purwokerto!
Kata mendo sendiri adalah bahasa asli Purwokerto yang artinya lembek. Jadi maksudnya mendoan adalah tempe goreng setengah matang. Jadi sebenarnya sedikit kurang tepat kalau bikin mendoan tapi dengan yang crispy. Tapi balik lagi, namanya juga kreativtias. Yakan??
Tempe mendoan susah buat move on. Entah mungkin dari cita rasanya yang gurih dan lezat. tidak sedikit juga yang menjadikan gorengan ini sebagai makanan favorit. Apakah kamu juga memfavoritkannya? Ngaku hayooo. Nah kamu bisa coba nih resep tempe Mendoan khas Puwokerto di rumah!
Bahan-Bahan:
- 10 buah tempe mendoan, diiris tipis lebar atau bisa suka suka
- 400 ml air
- 1 sendok makan tepung beras
- 250 gram tepung terigu
- Minyak goreng secukupnya
- 2 batan daun bawang, iris tipis
Bumbu Tempe Mendoan (Haluskan)
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat Tempe Mendoan Khas Purwokerto:
- Campurkan dulu tepung beras dan tepung terigu, air serta bumbu halusnya dalam satu wadah. Aduk rata.
- Tambahkah irisan daun bawangnya dan kemudian aduk lagi.
- Masukkan satu per satu potongan tempe ke dalam adonan dan pastikan tempe terbugkus rata dengan tepung.
- Panaskan minyak, lalu goreng tempe sampai setengah kering.
- Angkat dan tiriskan
- Tempe mendoan hangat siap untuk disajikan bareng sambel kecap pedas.
Yuk Titip Beli Bahan Tempe Mendoan via Titipku!
Kalau kamu tak sempat ke pasar, kamu bisa lho titip ke pasar melalui Titipku untuk membeli bahan-bahan tempe mendoan khas Purwokerto ini.
Dengan kamu membeli dari pedagang pasar, secara otomatis kamu telah mendukung tulang punggung Indonesia dalam memajukan perekonomian bangsa. 🙂
-
Menelisik Dengan Asik: Buah Sukun – Titipku 21 August 2019[…] umumnya jenis gorengan yang ada yaitu tempe mendoan, tahu isi, bakwan atau bala-bala, pisang goreng, singkong goreng, cireng, dan sukun goreng. Nah, […]
-
Teman Asik Saat Hujan, Resep Mendoan dan Tahu Goreng – Info UKM Titipku 24 October 2018[…] Resep tempe mendoan Purwokerto sebelumnya sudah pernah Ntip share, tapi tidak masalah nih Ntip kasih lagi resepnya bersama dengan tahu. […]
-
Resep Kambing Bakar Mathbi, Masakan Khas Pekalongan – Info UKM Titipku 13 August 2018[…] Awas Nagih! Resep Tempe Mendoan Purwokerto […]