9 Resep Masakan Rumahan untuk Seminggu ke Depan

Bosan dengan resep masakan rumahan yang itu-itu aja Moms? Nah, Moms datang di artikel yang tepat! Artikel ini akan membahas 9 resep masakan rumahan yang bisa dimasak untuk seminggu ke depan. MinTip sudah pilihkan resep masakan sederhana sehingga bisa Moms buat dengan mudah, dengan bahan yang bisa dibeli di mana saja, dan dengan peralatan dapur yang tidak banyak.

Berikut 9 resep masakan rumah spesial disadur dari website Titipku!

Baca Juga:
5 Resep Masakan Padang yang Bisa Dibuat di Rumah
Resep Aneka Jajanan Pasar Kekinian yang Mudah Dibuat
5 Resep Kerang Bambu yang Wajib Moms Coba

Sayur Asem

Resep masakan rumahan yang pertama adalah sayur asem. Sayur asem adalah salah satu makanan yang mudah ditemukan ketika Moms tinggal di Jawa. Resep sayur asem juga sering muncul di bukua tau laman terkait resep masakan kampung sehari-hari. Berikut adalah resep masakan rumahan Jawa sayur asem.

Bahan-bahan

• 1 bonggol jagung, potong-potong
• 1 buah labu siam ukuran sedang, potong-potong
• 1/2 buah terong, potong-potong
• 4 lonjor kacang panjang, potong-potong
• 150 gr nangka muda, potong-potong
• 10 buah melinjo
• 1 genggam daun melinjo
• 4 butir buah asam
• 2 sdm air asam jawa
• 3 lembar daun salam
• 2 ruas lengkuas, geprek
• Garam secukupnya
• Gula Pasir secukupnya
• Gula jawa secukupnya
• 1,5 liter air

Bumbu Halus

• 6 buah cabai merah
• 5 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdt terasi

Cara Membuat

• Sambil menghaluskan bumbu,siapkan air lalu didihkan. Setelah air mendidih, masukkan jagung dan buah melinjo. Tunggu hingga kembali mendidih.
• Setelah air mendidih, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, buah asam, dan asam jawa. Aduk-aduk dan tunggu hingga bumbu matang dan wangi.
• Setelah bumbu matang, masukkan nangka muda dan labu siam. Tunggu hinggaa nangka muda dan labu setengah matang.
• Ketika nangka muda dan labu sudah mulai empuk garam, gula pasir, dan gula jawa. Jangan lupa koreksi rasa.
• Jika dirasa sudah pas, masukkan kacang panjang, daun melinjo, dan terong.
• Aduk hingga sayuran tercampur rata, tunggu hingga semua sayur matang. Jika sudah, matikan api dan sayur asem siap sajikan.

Tongseng Ayam

Sumber gambar: Tokopedia

Resep tongseng ayam adalah salah satu resep masakan ayam sederhana rumahan. Bahannya mudah didapat dan rasanya enak. Berikut resepnya.

Bahan-bahan

• 2 dada/paha ayam, potong-potong
• 2 lembar daun salam
• 1 batang sereh, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ruas lengkuas, geprek
• 1 tomat merah
• 1/2 bagian kol, iris
• 1 batang daun bawang iris
• Cabai rawit merah/hijau sesuai selera, potong-potong atau utuhan
• Kecap manis
• Secukupnya gula, garam, penyedap rasa
• Secukupnya air
• Bawang goreng

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 kemiri
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 ruas kunyit
• 1 ruas jahe

Cara Membuat

• Tumis bumbu halus beserta daun salam, sereh, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum.
• Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna dan mengeluarkan minyak.
• Beri air, gula, garam, kecap manis, penyedap rasa aduk rata. Biarkan sampai ayam empuk dan air sedikit menyusut. Jangan lupa koreksi rasa.
• Masukkan kol dan cabai rawit. Biarkan sampai kol setengah layu.
• Matikan api. Beri tomat dan irisan daun bawang lalu aduk rata.
• Sajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Telur Dadar Gobal-Gabul

Resep telur dadar gobal-gabul adalah salah satu resep masakan sehari-hari mudah dan praktis. Cukup dengan 5 menit, sudah ada hidangan tersedia di meja makan. Berikut resepnya.

Bahan-bahan

• 1 butir telur
• 2 siung bawang merah, iris tipis
• 1 siung bawang putih, iris tipis
• 3 buah cabai rawit orange, iris tipis
• 2 buah cabai merah keriting, iris tipis
• 1 batang daun bawang, iris tipis
• Secukupnya garam, lada bubuk dan kaldu bubuk

Cara Membuat

• Kocok telur, kemudian tambahkan bahan yang lain, aduk rata.
• Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan telur yang sudah tercampur dengan rempah ke dalam wajan. Masak hingga matang.
• Angkat dan Sajikan. Telur dadar gobal-gabul siap dinikmati dengan sepiring nasi panas.

Perkedel

Sumber gambar: Tokopedia

Resep perkedel juga menjadi salah satu resep masakan sederhana sehari hari. Berikut ini adalah resep perkedel

Bahan-bahan

• 400 gram kentang
• 5 buah Bawang merah
• 4 siung Bawang putih
• 1 buah kuning telur
• 1 buah daun bawang, iris halus
• 1 batang daun seledri, cincang halus
• secukupnya Gula pasir
• secukupnya Garam
• 1 sdt Merica bubuk

Bahan celupan:

• 1 buah putih telur, kocok lepas

Cara membuat

• Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong lalu goreng bersama bawang merah dan bawang putih, Jika sudah matang sisihkan.
• Haluskan bawang merah dan bawang putih, sisihkan. Setelah itu haluskan kentang goreng, sisihkan.
• Pindahkan bawang dan kentang ke dalam baskom. Tambahkan kuning telur, gula, garam, daun bawang, dan merica. Aduk rata kemudian bentuk bulat pipih.
• Celup kedalam kocokan putih telur dan goreng sampai kuning keemasan. Sajikan.

Tahu Fantasi

Jika ditanya apa resep masakan sehari hari agar tidak bosan dan tidak mahal, mungkin tahu fantasi adalah jawabannya. Berikut resepnya.

Bahan-bahan

• 10 buah tahu putih kecil
• 10 biji telur puyuh
• Secukupnya daun seledri
• Secukupnya daun bawang
• Secukupnya wortel
• 1 butir telur untuk menggoreng

Bumbu

• 3 butir bawang putih yang dihaluskan
• Garam
• Kaldu bubuk
• Lada bubuk

Cara membuat

• Rebus telur puyuh. Jika sudah matang, kupas kulitnya.
• Haluskan tahu dan iris daun bawang, seledri, dan wortel.
• Masukkan bumbu campur jadi satu dengan tahu yang dihaluskan.
• Masukkan adonan ke cetakan dan masukkan telur puyuh yang telah matang dan telah dikupas. Kukus kurang lebih 15 menit.
• Lepaskan tahu dari cetakannya
• Kocok telur, celupkan tahu yang sudah dikukus ke telur lalu goreng hingga kuning keemasan.
• Tahu fantasi siap disajikan

Ikan Patin Bakar Teflon

Sumber gambar: Cookpad

Ikan patin bakar teflon bisa menjadi salah satu resep masakan sederhana sehari hari untuk pemula. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 ekor ikan patin ukuran sedang

Bumbu marinasi:

• 6 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt garam

Bumbu bakaran:

• 2 buah kemiri
• 4 siung bawang putih
• 5 sdm kecap manis
• 1 sdm margarin
• Secukupnya garam dan merica

Langkah

• Cuci bersih ikan patin yang sudah di potong.
• Haluskan bumbu marinasi kemudian lumuri ikan dengan bumbu marinasi hingga merata lalu simpan di kulkas minimal 1 jam supaya bumbu meresap.
• Panaskan minyak, goreng ikan patin hingga setengah matang. Jika sudah angkat dan sisihkan.
• Haluskan bumbu oles bakaran, lalu olesi ikan patin dengan bumbu bakaran.
• Bakar di teflon hingga matang merata.
• Jika sudah matang, angkat lalu sajikan dengan lalapan dan sepiring nasi.

Mango Sticky Rice

Kalau yang satu ini adalah makanan khas Thailand. Meski demikian, mango sticky rice tetap bisa menjadi resep masakan sehari hari yang mudah dibuatnya. Berikut resepnya.

Bahan ketan:

• 250 gram beras ketan putih
• 200 ml santan cair (65 ml santan kental instan + air)
• 2 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• 2 lembar daun pandan

Bahan vla santan:

• 200 ml santan cair (65 ml santan kental instan + air)
• 2 sdm gula pasir
• Sejumput garam
• Sejumput vanili bubuk
• 1 lembar daun pandan
• 1 sdm maizena (larutkan dg 3 sdm santan)

Bahan lain:

• 2 buah mangga
• 1 sdm wijen sangrai

Cara Membuat

• Rebus santan, gula, garam, dan pandan sambil diaduk sampai gula larut.
• Masukkan beras ketan yang sudah direndam dan ditiriskan. Aduk rata sampai mendidih dan santan agak asat.
• Matikan api, diamkan 15 menit sampai ketan aron.
• Didihkan kukusan, masukkan ketan aron dan kukus selama 25 menit.
• Tuang di panci santan (sisakan sekitar 3 sdm untuk melarutkan maizena), dan bahan vla lainnya kecuali maizena. Didihkan sambil diaduk. Masukkan larutan maizena masak sebentar sampai kental, matikan api.
• Sajikan sticky rice dengan irisan mangga manis. Bisa dikulkas dulu biar disajikan dingin.

Udang Bakar Madu

Sumber gambar: Toko Mesin

Resep masakan rumahan satu ini pasti jadi primadonan seluruh anggota keluarga! Berikut resep udang bakar madu.

Bahan-bahan

• 1 kg udang segar
• 1 buah jeruk nipis
• 1/4 sdt garam
• 2 sdm margarin
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• tusuk sate secukupnya, rendam air dulu
• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 cabai merah keriting
• 4 cabai rawit merah
• 2 butir kemiri
• 1 cm kunyit bakar
• 1 cm terasi bakar

Bahan saus:

• 2 sdm margarin
• 5 sdm madu
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 3 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt gula

Cara Membuat

• Bersihkan udang dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Kemudian diamkan beberapa saat lalu bilas sampai bersih. Jika udang sudah bersih, simpan udang dalam kulkas.
• Sementara itu, haluskan bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai rawit, kemiri, kunyit, dan terasi dengan blender.
• Bumbui udang dengan bumbu halus, merica bubuk, kaldu bubuk, dan garam, lalu simpan dalam kulkas selama 1 hingga 2 jam.
• Campur semua bahan saus menjadi satu. Jangan lupa tes rasa.
• Ambil udang di dalam kulkas, lalu lumuri semua udang dengan saus.
• Tusuk udang lurus-lurus dengan tusuk sate.
• Panaskan alat pemanggang, lalu beri sedikit margarin.
• Panggang udang bolak-balik sambil diolesi lagi sisa saus madu hingga matang.
• Udang bakar madu siap disajikan!

Sup Ayam Pedas Makaroni

Sup ayam pedas makaroni sangat cocok dinikmati saat kondisi hujan. Berikut resepnya.

Bahan:

• 500 gram tomat, rebus sampai layu
• 1/2 sendok makan saus cabe
• 1 sendok teh cabe merah bubuk
• 3 siung bawang putih haluskan
• 2 iris tipis jahe
• 200 gram wortel potong dadu kecil
• 3 buah jagung manis, sisir
• 100 gram kacang polong
• 3 buah sosis ayam, potong bulat
• 50 gram makaroni, rebus hingga matang, tiriskan
• 750 cc air kaldu ayam
• 650 cc air rebusan tomat
• garam dan merica bubuk, secukupnya

Cara membuat:

• Rebus kaldu bersama air rebusan tomat hingga mendidih. Tambahkan saus cabe, cabe bubuk, bawang putih, garam, merica, dan jahe.
• Masukkan wortel, jagung manis, dan juga sosis ayam. Masak sampai mendidih.
• Sebelum diangkat, masukkan makaroni dan kacang polong. Tunggu sebentar kemudian angkat dan segera sajikan selagi panas.

Patin Asam Manis

Resep masakan rumahan yang terakhir adalah patin asam manis. Berikut resepnya.

Bahan-bahan

• 300 gram ikan patin fillet
• 1 bungkus tepung serbaguna
• 2 siung bawang putih
• 1/2 siung bawang bombai
• 2 buah daun jeruk
• Saos tomat dan saos sambal secukupnya
• Air es secukupnya
• Garam, gula, dan penyedap secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 3 buah cabai merah besar

Cara membuat

• Buat adonan basah dari tepung serbaguna menggunakan air es, kemudian masukkan ikan yang sudah dipotong fillet dan dibersihkan ke adonan basah. Setelah itu masukkan ke tepung serbaguna kering, lalu goreng di minyak panas hingga golden brown.
• Cincang 2 siung bawang putih, potong ½ bawang bombai, dan cabe merah besar.
• Tumis bawang putih dan bombai hingga harum, masukkan saos tomat, saos pedas, dan cabe merah besar. Lalu, tambahkan sedikit saja air.
• Masukkan garam, gula, dan penyedap secukupnya. Cek rasa.
• Masukkan ikan patin yang telah digoreng kemudian aduk merata, kemudian masukkan daun jeruk.
• Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa lagi dan jika sudah pas, angkat masakan dan patin asam manis siap disajikan.

*****

Itulah 9 resep masakan rumahan sehari-hari yang bisa Moms jadikan patokan untuk masak seminggu ke depan. Resep lainnya bisa Moms cek di website Titipku juga ya.

Untuk bahan-bahannya, Moms juga bisa belanja dari rumah pakai Titipku. Yuk download Titipku di Google Playstore atau Apple Appstore dan selamat mencoba resep masakan rumahan di atas!