4 Resep Masakan Korea yang Simple Tapi Enak

Siapa di sini yang ngiler tiap kali lihat hidangan Korea Selatan di Drakor yang lagi ditonton? Jika Anda salah satunya, maka Anda tidak sendiri! Pasalnya, masakan Korea tampak lezat dan menggugah selera. Oleh karenanya, coba buat sendiri yuk di rumah! MinTip bagikan 4 resep masakan Korea simple tapi enak nih di artikel ini.

Berikut resep masakan Korea yang bisa Moms coba buat. Resep dilansir dari Fimela.

Baca Juga:
Resep Kimbab Korea Paling Simpel
6 Makanan Vegetarian di Berbagai Negara
Mau Buat Topokki? Hayukk! Tapi Harus Siap Ribet Ya

Kimbap

Sekilas kimbap ini mirip dengan sushi, yakni nasi dan lauk yang digulung dengan lembaran rumput laut atau nori. Meski mirip, kimbap cenderung ukurannya lebih besar dan isiannya lebih mengikuti selera rasa Korea Selatan.

Selain lezat, kimbap juga merupakan salah satu resep masakan sederhana yang simple. Berikut resepnya

Bahan Kimbab:

• 3 centong nasi pulen (jika ada nasi Jepang lebih baik)
• 1 buah mentimun
• 8 iris acar lobak
• 1 porsi sigeumchi namul
• 2 lembar nori

Bahan Bulgogi:

• 250 gram daging sapi (shortplate)
• 1 buah wortel, iris tipis memanjang
• 1 batang daun bawang, iris tipis memanjang
• 1/4 bagian bawang bombay
• 4 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 5 sdm kecap asin
• 4 sdt gula pasir
• 1 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak wijen

Cara Membuat:

• Pertama-tama kita perlu membuat bulgogi terlebih dahulu. Tempatkan irisan daging sapi dalam wadah bersama dengan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan. Masukkan juga bawang bombay dan daun bawang juga yang sudah diiris.
• Tambahkan kecap asin, gula pasir, merica, dan minyak wijen. Aduk hingga bumbu tercampur rata dengan daging. Tutup wadah, marinasi daging bersama bumbu minimal 30 menit di dalam kulkas.
• Setelah dimarinasi, tumis daging beserta bumbu marinasinya. Masak hingga daging empuk dan matang. Jika sudah, sisihkan.
• Selanjutnya adalah proses membuat kimbab. Gunakan sushi mat, taruh 1 lembar nori, letakkan 1½ centong nasi di atas nori, lalu ratakan. Letakkan sigeumchi namul, acar lobak, wortel, mentimun, dan bulgogi di atas nasi.
• Gulung perlahan dan padatkan. Rapikan agar bentuknya seperti tabung.
• Setelah itu, potong-potong kimbab seukuran satu suapan, taruh di piring saji dengan pendamping kecap asin atau kecap Jepang.

Rabokki Mozarella

Rabokki menjadi resep masakan simple jika Moms sudah memiliki bahan utamanya yang siap olah. Semisal: sudah punya tteokbokki yang sudah jadi ataupun menggunakan mie instan ketimbang buat mie dari tepung dan telur. Berikut resep masakan korea bernama rabokki.

Bahan:

• 10 buah tteokbokki
• 1 buah mie instan
• 3 buah bakso
• 3 buah sosis
• 2 batang daun bawang, iris
• ¼ buah bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• 500 ml air
• 3 lbr nori
• Keju mozarella

Saus Merah:

• 3 sdm gochujang
• 1 sdm gochugaru
• 1 sdt kaldu ikan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt kecap asin

Cara Membuat:

• Rebus air, masukkan bawang putih dan bawang bombay.
• Tambahkan saus merah ke dalam air rebusan sembari diaduk-aduk. Setelah itu, masukkan bakso, sosis dan tteokbokki.
• Masukkan mie instan, masak hingga mie matang dan kuah mengental. Tambahkan daun bawang, aduk-aduk kembali.
• Kemudian tambahkan mozarella di atasanya, tunggu hingga meleleh.
• Rabokki mozarella siap disajikan.

Bibimbap

Pada hakekatnya, bibimbap adalah nasi campur. Pasalnya, dalam satu mangkung bibimbap, ada nasi, daing, telur, dan apapun sayuran yang biasa ada di kulkas. Nantinya, semua bahan ini diaduk hingga tercampur rata sebelum disantap. Bibimbap sendiri bisa menjadi salah satu resep masakan murah dan hemat atau resep masakan sehari hari. Berikut resepnya.

Bahan-bahan:

Secukupnya nasi

• 1 genggam tauge
• 2 buah wortel
• Timun Jepang secukupnya
• 3 buah jamur shitake
• Bayam secukupnya
• 3 buah ayam fillet

Bahan Saus Bibimbap:

• 1/2 buah apel
• 1 siung bawang putih
• 30 gram gochujang
• 7 gram doenjang
• 30 ml kecap asin
• 15 ml minyak wijen
• kaldu bubuk
• Gula secukupnya
• Wijen Putih

Cara Membuat:

• Pertama kita buat saus bibimbap. Parut bawang putih dan apel yang sudah dikupas, lalu campurkan dengan gochujang, doenjang, kecap asin, minyak wijen, kaldu bubuk dan gula, kemudian sisihkan.
• Selanjutnya, iris wortel, timun jepang, jamur shitake, lalu potong dadu ayam fillet. Tumis bayam dan bahan sayur lainnya dan tambahkan sedikit garam.
• Lalu, masak ayam, tambahkan saus tiram dan kecap manis, kemudian sisihkan.
• Siapkan wadah, taruh nasi, beri potongan ayam, tambahkan sayuran di atasnya, beri telur ceplok. Terakhir tambahkan saus bibimbap dan beri taburan wijen. Bibimbap siap disajikan.

Corndog Mozarella

Resep masakan Korea terakhir adalah corndog. Sebenarnya asal makanan ini masih jadi perdebatan antara Korea Selatan atau Amerika. Namun, banyak orang menyebutnya makanan Korea, jadi MinTip masukkan ke daftar ini.

Corndog adalah streetfood yang cukup mudah dibuat. Berikut resep masakan enak corndog.

Bahan:

• 5 buah sosis, potong jadi dua bagian
• Keju mozarella batang, potong sepanjang dan sebesar sosis
• tusuk sate secukupnya

Bahan tepung basah:

• 200 gram tepung terigu
• 100 ml air
• 100 ml susu cair
• 1 butir telur
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Bahan tepung kering:

• tepung roti/panir secukupnya

Saus pelengkap:

• saus sambal/saus tomat/mayonaise kewpie/mustard sesuai selera

Cara Membuat:

• Tusuk sosis dan keju mozarella pada tusuk sate. Lalu, balur setiap tusukan sosis keju dengan tepung terigu. Simpan di freezer selama 10 menit agar dingin dan bentuknya memadat.
• Campurkan bahan tepung basah. Aduk rata adonan. Pastikan teksturnya sangat kental dan tidak terlalu encer.
• Keluarkan sosis dan mozarella yang sudah ditusuk dari freezer, celupkan setiap tusukan ke tepung basah dan kemudian balur dengan tepung panir. Remas-remas agar menempel sempurna. Simpan di dalam kulkas selama 30 menit.
• Goreng corndog dengan minyak agak banyak agar matang merata. Anda bisa menggunakan tempat penggorengan yang tinggi agar bisa mencelupkan corndog secara menyeluruh ke minyak. Goreng dengan api kecil.
• Jika warnanya sudah kuning keemasan, angkat dan sajikan corndog dengan saus pelengkap sesuai selera. Nikmati selagi hangat agar dapat tekstur renyahnya tepung, kenyalnya sosis, dan molornya keju.

****

Itulah 4 resep masakan korea yang simple dan bisa dibuat di rumah. Pastikan Moms untuk melengkapi bahannya dulu ya sebelum membuat. Beberapa bahan bisa dibeli di Titipku kok, jadi Moms tidak perlu belanja ke luar rumah. Hal ini sangat penting dilakukan guna menekan angka Covid yang kembali naik.

Yuk belanja di Titipku aja! Download Titipku di Google Playstore atau Apple Appstore.