3 Resep Menu Buka Puasa Sehat dan Lezat

Menu buka puasa selalu dinanti-nanti setelah seharian berpuasa. Namun, tidak sedikit dari kita yang tergoda dengan makanan berlemak dan berat saat berbuka. Padahal, sebenarnya ada banyak pilihan menu buka puasa sehat dan lezat.

Untuk memastikan bahwa menu buka puasa sehat, sebaiknya memenuhi syarat-syarat berikut:

• Seimbang Nutrisinya: Pastikan menu buka puasa yang mengandung semua jenis nutrisi yang diperlukan tubuh, seperti karbohidrat, protein, serat, vitamin, dan mineral.
• Porsi yang sesuai: Pilih porsi makanan yang cukup untuk memenuhi kebutuhan tubuh tanpa overeating. Hindari makanan berat yang dapat mengganggu pencernaan.
• Variasi: Pilih berbagai jenis makanan, termasuk sayuran, buah-buahan, protein nabati atau hewani, dan karbohidrat kompleks agar nutrisi yang didapat seimbang.
• Rendah lemak dan gula: Hindari makanan yang mengandung terlalu banyak gula dan lemak jenuh, yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan diabetes.

Di Artikel ini MinTip mau bagiin tiga resep masakan buka puasa sehat karena mengandung banyak sayuran dan buah. Berikut ini adalah tiga resep masakan buka puasa sehat dan lezat:

Resep Menu Buka Puasa Sehat 1: Sup Ayam Sayur

Sumber Gambar: Shutterstock

Sup ayam sayur adalah pilihan menu buka puasa yang sehat dan rendah kalori. Anda hanya perlu merebus ayam tanpa kulit, sayuran seperti wortel, kentang, dan brokoli, serta tambahan rempah seperti bawang putih dan merica.

Sup ayam sayur ini bisa disajikan dengan tambahan nasi atau roti gandum untuk mengisi perut setelah seharian berpuasa.

Berikut resep sup ayam sayur

Bahan:

• 2 buah dada ayam, potong dadu kecil
• 2 buah wortel, potong dadu kecil
• 1 buah kentang, potong dadu kecil
• 1 batang seledri, iris tipis
• 1 bawang bombay, iris tipis
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 liter air
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok makan minyak sayur

Cara Membuat:

• Panaskan minyak sayur dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
• Lalu, tambahkan potongan ayam, aduk rata dan masak hingga ayam berubah warna.
• Selanjutnya, tambahkan air, wortel, kentang, dan seledri, aduk rata. Lalu, tambahkan garam dan merica bubuk.
• Masak sup hingga sayuran empuk dan kuah mengental.
• Terakhir, angkat dan hidangkan sup ayam sayuran selagi hangat.

Baca Juga:
Resep Menu Takjil Buka Puasa Ini Murah & Simpel
Buka Puasa dengan Minuman Bersoda? Tanggung Risikonya Ya
Tips-Tips yang Bisa Membantumu Berbuka Puasa

Resep Menu Buka Puasa Sehat 2: Sate Sayuran

Sumber Gambar: Shutterstock

Bagi vegetarian, sate sayuran bisa menjadi pilihan menu buka puasa yang lezat dan sehat. Anda bisa menggunakan bahan-bahan seperti tahu, tempe, atau jamur sebagai pengganti daging.

Potong bahan-bahan tersebut kecil-kecil, lalu tusuk dengan tusuk sate dan panggang hingga matang. Sajikan sate sayuran ini dengan saus kacang atau saus tomat untuk menambah cita rasa.

Berikut resep masakan buka puasa sehat, sate sayuran

Bahan:

• 1 buah tahu putih, potong dadu
• 1 buah tempe, potong dadu
• 1 buah paprika merah, potong dadu
• 1 buah paprika hijau, potong dadu
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak sayur
• Tusuk sate secukupnya

Cara Membuat:

• Rendam tusuk sate dalam air hangat selama 30 menit untuk membersihkan. Jika sudah, sisihkan.
• Tusuk tahu, tempe, paprika, dan bawang bombay secara bergantian pada tusuk sate, sisihkan.
• Campurkan kecap manis, saus tiram, gula pasir, garam, merica bubuk, dan minyak sayur dalam sebuah mangkuk, aduk rata.
• Olesi sate sayur dengan campuran bumbu, diamkan selama 10-15 menit.
• Panggang sate sayur di atas panggangan atau teflon hingga matang dan kecoklatan.
• Angkat dan sajikan sate sayur dengan sambal atau acar.

Resep Menu Buka Puasa Sehat 3: Salad Buah

Sumber Gambar: Shutterstock

Salad buah adalah pilihan menu buka puasa yang segar dan sehat. Potong buah-buahan seperti apel, jeruk, nanas, dan mangga kecil-kecil, lalu campurkan dalam satu wadah.

Tambahkan dressing dengan campuran yoghurt, madu, dan air lemon untuk memberikan rasa manis yang sehat dan segar.

Berikut resep salad buah sederhana namun menyehatkan

Bahan:

• 1 buah apel, potong dadu kecil
• 1 buah pir, potong dadu kecil
• 1 buah mangga, potong dadu kecil
• 1 buah nanas, potong dadu kecil
• 1 buah kiwi, potong dadu kecil
• 1/2 cangkir blueberry
• 1/2 cangkir raspberry
• 1/2 cangkir almond iris
• 1/2 cangkir yogurt plain
• 1 sendok makan madu
• 1 sendok makan air jeruk lemon

Cara Membuat:

• Campurkan semua buah dalam sebuah mangkuk besar, aduk rata.
• Di mangkuk terpisah, campurkan yogurt, madu, dan air jeruk lemon, aduk rata hingga merata.
• Selanjutnya, tambahkan dressing yogurt ke dalam mangkuk buah, aduk rata.
• Terakhir, tambahkan almond iris di atas salad buah sebelum disajikan.

*****

Itulah tiga resep masakan buka puasa yang sehat dan lezat. Selamat mencoba!

Jika Anda butuh bahan-bahannya, beli saja di Titipku. Titipku siap memberi sayuran dan buah segar berkualitas untuk Anda.

Download Titipku di Google Playstore atau Apple Appstore.