3 Resep Masakan Imlek Pakai Babi yang Dijamin Lezat

Selamat merayakan Tahun Baru Imlek Moms! Kira-kira di Imlek tahun ini Moms menyiapkan hidangan apa nih? Jika Moms dan keluarga bisa makan babi, maka coba buat tiga resep masakan Imlek pakai babi berikut ini yuk!

Resep masakan Imlek berbahan babi memang sudah umum, dan banyak pilihan resepnya. Tapi, MinTip bakal kasih 3 resep masakan Imlek pakai babi yang menurut MinTip cukup mudah dibuat dan rasanya lezat nih.

Berikut pilihan resep masakan Imlek pakai babi.

Resep Masakan Imlek Babi Panggang Kentang

Resep masakan imlek pakai babi yang pertama adalah babi panggang kentang. Makanan ini mirip dengan hidangan steik, hanya saja bumbunya lebih kaya dan ada pendampingnya berupa kentang potong dadu. Berikut resepnya

Bahan:

• 2 kg daging babi panggang tanpa tulang
• 4-6 buah kentang berukuran sedang
• 1,5 sdt bawang putih bubuk
• 1 sdt bawang bombay bubuk
• 2,5 sdt daun thyme kering
• 2 sdm minyak zaitun
• 1-2 sdt daun bawang
• garam dan merica secukupnya

Cara membuat:

• Olesi daging babi dengan bubuk bawang putih, bubuk bawang bombay, thyme, garam, dan merica. Masukkan ke wadah, dan oven selama 50-55 menit dengan suhu sedang.
• Potong dadu kentang, masukkan ke wadah, masukkan minyak zaitun, thyme, daun bawang, bubuk bawang putih, garam, dan merica. Aduk hingga kentang terbalut bumbu dengan rata.
• Masukkan kentang ke dalam loyang babi, lalu panggang kembali selama 45 hingga 60 menit dengan suhu rendah. Anda bisa memasak lagi daging babi dengan teflon dan api besar untuk mengejar crust di tepian dagingnya, namun ini opsional.
• Jika sudah matang, tutup dengan kertas alumunium foil dan diamkan selama 15 menit sebelum diiris dan dihidangkan.

Baca Juga:
Tips Belanja Hemat Menjelang Imlek: Nomor 3 Wajib Disimak
Dari Nanas Sampai Sewa Pacar: Tradisi Imlek Sejumlah Negara
Ini Dia Tradisi-Tradisi Imlek yang Sarat Makna

Resep Masakan Imlek Babi Hong

Selanjutnya, ada resep masakan imlek Babi Hong. Resep masakan imlek pakai babi satu ini cukup populer dihidangkan saat Imlek. Biasanya, menu ini dibuat saat ada kumpul keluarga besar. Berikut resep babi hong.

Bahan utama:

• 1 kg daging babi samcan
• 4-5 sdm cuka putih
• 1 sdm garam halus
• air teh

Bahan sawi asin:

• 1 ikat sawi asin kering
• 1 sdm bawang putih giling
• gula pasir
• air

Bahan kuah kecap:

• 100 cc kecap asin
• 1 sdm bawang putih giling
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm madu
• 2 sdm arak masak
• 300-400 cc air

Cara Membuat:

• Bersihkan daging, lalu potong memanjang. Rebus selama 30-45 menit di air yang ditambah garam sesuai selera. Jika sudah, diamkan agar daging dingin.
• Setelah itu, tusuk-tusuk bagian kulitnya sambil disiram cuka. Lakukan beberapa kali lalu terakhir gosok kulit dengan garam.
• Jemur daging di bawah sinar matahari selama 1 jam dengan kulit menghadap matahari.
• Setelah itu, goreng daging di dalam minyak yang banyak dengan kulit terendam minyak semua dan daging tidak menyentuh dasar wajan. Moms bisa gunakan penyangga kawat.
• Setelah itu, buatlah sawi asin dan kuah kecap. Cuci sawi sampai bersih, lalu tumis dengan sedikit minyak bersama bawang putih dan gula pasir. Tambah sedikit air dan sayur sawi asin sudah siap.
• Untuk kuah kecap, campurkan semua bahan kuah, tambahkan air dan aduk hingga tercampur rata.
• Terakhir, kombinasikan semuanya. Lumuri daging yang sudah dipotong dengan kuah kecap, susun daging dengan posisi kulit di bawah. Tutup daging atas dengna sayur sawi asin dan sisa kuah kecap. Tutup wadah dengan alumunium foil lalu kukus selama 1,5-2 jam. Setelah itu, babi hong siap disajikan.

Resep Masakan Imlek Bakpau Gulung Babi

Resep masakan Imlek pakai babi yang terakhir adalah bakpau babi. Bisa dikatakan ini adalah resep masakan imlek berbahan babi yang cocok dan bisa dimakan untuk anak. Berikut resep bakpau babi.

Bahan :

• 525 g tepung terigu
• 1 ½ sdm gula halus
• 1 sdt ragi instan
• 50 ml susu
• 1 sdm minyak goreng
• 1 sdm cuka beras
• 1 sdt soda kue
• 1 sdm air hangat
• 200 ml air
• Daging babi matang, suwir-suwir

Cara Membuat :

• Campurkan tepung terigu, gula halus, dan ½ sdt garam ke sebuah mangkuk. Larutkan ragi dan sedikit garam ke dalam air hangat dan tuang ke adonan tepung bersama dengan susu, minyak, cuka, dan air.
• Uleni adonan selama 10-15 menit, lalu letakkan ke mangkuk yang sudah diolesi minyak. Tutup adonan dengan kain basah dan diamkan selama 2 jam hingga mengembang.
• Jika sudah, ambil sedikit adonan dan taburi dengan soda kue, tekan-tekan selama 5 menit. Giling hingga berbentuk seperti bentuk sosis dengan tebal 3 cm. Giling lagi hingga berbentuk oval. Jika sudah, olesi dengan minyak.
• Letakkan sumpit di tengah oval, lipat adonan dan tarik sumpitnya. Pindahkan adonan ke loyang dan kukus selama 8 menit.
• Masukkan suwiran daging babi ke tengah bakpao dan sajikan dengan irisan daun bawang atau selederi. Sajikan selagi hangat.

*****

Nah, kira-kira Moms mau buat yang mana nih? Atau mau buat ketiga-tiganya? Boleeeeh! Moms tinggal belanja bahan-bahannya aja pakai Titipku.

Belanja di Titipku itu praktis karena nggak perlu ke luar rumah. Semua produk yang dibeli di Titipku juga terjamin kualitasnya karena Jatiper Titipku pintar dalam memilih produk segar berkualitas.

Belanja produk segar berkualitas dari pasar terdekat? Ya cuma di Titipku!

Download Titipku di Google Playstore atau Apple Appstore.