3 Resep Lasagna yang Buat Sekeluarga Ketagihan

Bicara soal kuliner Italia, tentu tak lepas dari aneka jenis pasta. Selain spagetti, salah satu pasta terkenal asal italia adalah lasagna. Artikel kali ini akan membahas 3 resep lasagna yang bisa Moms coba buat sendiri ri rumah. Resep-resep ini sudah teruji sehingga bisa dijamin hasilnya tak kalah dengan yang dijual di restoran.

Berikut 3 resep lasagna spesial MinTip tuliskan untuk para Moms sekalian!

Lasagna Tradisional Panggang dengan La Fonte

Bahan utama:

• 14 lembar Lasagna La Fonte
• 300 gram mozarella cheese yang diparut

Alat yang dibutuhkan:

• Loyang 30x 30 cm
• Alumunium foil untuk melapisi loyang

Bahan saus La Fonte:

• 315 gr La Fonte bolognesse sauce
• 200 gr daging sapi giling
• 50 gr bawang bombay yang dicincang
• 2 siung bawang putih yang dicincang
• 150 ml air panas

Bahan saus bechamel:

• 100 gr tepung terigu
• 100 ml minyak sayur
• 800 ml susu full cream
• 200 ml air kaldu ayam
• 1 lembar bay leaf
• 1/2 bawang bombai kecil
• 2 buah cengkeh
• 1/4 sdt pala halus
• 1/2 sdt garam
• Lada putih secukunya

Cara membuat:

• Pertama-tama kita membuat saus La Fonte. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Jika sudah, masukkan daging dan tumis hingga matang. Jika daging amtang, masukkan La Fonte Bolognesse sauce. Beri air panas lalu aduk rata. Tunggu hingga matang, matikan kompor, sisihkan.
• Kedua, membuat saus bechamel. Caranya, panaskan minyak dengan api kecil. Jika minyak panas, masukkan tepung terigu lalu aduk hingga tercampur rata. Lalu, masukkan susu sedikit demi sedikit hingga cairan mengental dan tidak menggumpal. Setelah itu, masukkan bawang bombay, cengkeh, lada, garam, dan bay leaf. Tunggu hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Setelah matang, matikan kompor lalu sisihkan saus bechamel di wadah.
• Selanjutnya adalah proses membuat lasagna, pertama, lumuri loyang dengan sedikit saus bechamel hingga rata, lalu susun lasagna mentah selebar loyang, tuangkan sambil diratakan secara berurutan saus bechamel, saus la fonte, keju mozarella, lakukan berulang sampai 3 susun/sampai semua bahan terpakai. Di lapisan paling atas, tuangkan saus bechamel, saus La Fonte, dan keju mozarella.
• Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 10 menit, lalu masukkan lasagna dan panggang selama 30 menit atau hingga matang.
• Jika sudah matang, angkat lalu hidangkan selagi hangat.

Baca Juga:
Yakin Spaghetti Bolognese Adalah Makanan Khas Italia?
Resep Spaghetti Ayam Sederhana Mudah Bisa Dibuat di Rumah
Intip Resep Praktis Lasagna yang Bisa Kamu Coba di Rumah

Lasagna Kornet Kukus

Bahan utama:

• 10 lembar lasagna
• 1 sdm minyak
• air secukupnya

Bahan saus daging:

• 315 gram saus bolognesse
• 170 gram kornet sapi
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdm minyak
• 1 siung bawang putih yang dicincang
• 1/2 butir bawang bombay yang diiris
• 1/2 sdt garam

Bahan saus bechamel:

• 600 ml susu vanilla UHT
• 150 gram keju cheddar
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm minyak
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 butir bawang bombay
• 1 sdt garam

Cara membuat:

• Didihkan air dengan minyak dan sedikit garam. Setelah air mendidih, masukkan lasagna. Masak sampai al dente, lalu angkat.
• Panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan kornet sapi, garam, dan gula. Aduk rata. Masukkan saus bolognesse. Aduk rata sampai saus mendidih. Matikan api dan sisihkan jika saus sudah matang dan jadi.
• Untuk membuat saus bechamel, panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tuang susu (sisakan 50 ml susu untuk melarutkan tepung terigu), garam, gula pasir, lada, dan keju. Aduk rata. Masukkan larutan tepung terigu. Aduk rata hingga mendidih. Matikan api dan sisihkan jika saus bechamel sudah jadi.
• Panaskan kukusan dan siapkan loyang. Masukkan lasagna, tuang saus bechamel, tuang saus daging. Ulangi sampai loyang penuh. Anda bisa beri taburan keju parut di bagian atas atau jika memang suka keju, tambahkan di tiap lapisan.
• Kukus lasagna selama sekitar 15 menit atau hingga matang sempurna. Jika sudah, angkat dan sajikan.

Vegan Lasagna (Lasagna Terong)

Bahan:

• 2 buah terong berukuran besar
• 5 sdm minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya
• 1 kaleng saus tomat
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1 sdt oregano kering
• 1 sdt kemangi kering
• 9 lembar gluten free lasagna
• 10 ons keju parut vegan

Cara membuat:

• Panaskan oven dengan suhu 190ºC selama 10 meit.
• Iris terong memanjang dan kemudian potong menjadi beberapa bagian (jangan terlalu kecil). Tempatkan di atas loyang, lalu oles dengan minyak zaitun. Taburi dengan garam dan merica secukupnya lalu panggang selama 15 menit .
• Dalam mangkuk besar, campurkan saus tomat dan bahan-bahan bumbu. Aduk sampai rata.
• Siapkan lasagna dalam dasar panci. Tuang dengan saus tomat dan ratakan. Tumpuk dengan keju vegan dan terong. Ulangi sampai semua bahan habis.
• Taburi dengan parutan keju vegan. Panggang selama 55 menit atau sampai lasagna terong matang sempurna.
• Jika sudah matang, keluarkan lasagna dari oven, potong menjadi 6 bagian. Vegan lasagna atau lasagna terong siap dinikmati.

*****

Itulah 3 resep lasagna yang bisa dicoba untuk dibuat di rumah. Prosesnya bisa dikatakan cukup panjang, namun hasilnya dijamin enak dan tak kalah dengan lasagna buatan restoran favorit Moms dan keluarga.

Kira-kira, dari 3 resep lasagna ini, Moms mau masak yang mana? semua resep dari 3 resep lasagna ini sangat memungkinkan untuk dibuat di rumah kok, dan bahan-bahannya mudah didapat.

Kalau mau beli bahan lasagna, bisa lewat Titipku aja ya Moms. Bahan-bahan di atas ada dan tersedia di pasar terdekat yang terdaftar di Titipku kok!

Download aplikasi Titipku di Google Playstore atau Apple Appstore dan rasakan manfaat belanja praktis bersama Titipku!